feed me meat

Recept: worstenbroodjes uit de Airfryer

  • Voorbereiding: 120 min

  • Bereiding: 20 min
  • Personen: 8

Je houdt van worstenbroodjes. En je houdt van je Airfryer. Dan is dit jouw feestdag, want wij hebben het recept gevonden voor de perfecte zelfgemaakte worstenbroodjes uit de Airfryer. Waar wacht je nog op?

Ingrediënten

Voor het deeg:
500 gram bloem
200 gram margarine
10 gram gedroogd gist
5 gram zout
5 gram suiker
200 ml melk
3 eieren
Voor de vulling:
800 gram half om half gehakt
20 gram vleeskruiden
3 tenen knoflook
2 theelepels sambal
4 eetlepels boekweitmeel
2 eieren
20 gram parmezaan, geraspt
Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Het gehakt van deze worstenbroodjes maak je zelf op smaak, dus je kunt variëren met smaken en kruiden tot het broodje precies naar jouw smaak is. Lepeltje sambal door het gehakt? Gewoon doen. En wil je alleen rundergehakt gebruiken, of maak je een exotisch worstenbroodje met kipgehakt of lamsgehakt? Niemand houdt je tegen, die culinaire topcreaties rollen straks allemaal uit jouw Airfryer.

Zo maak je worstenbroodjes uit de Airfryer

  • Maak met de hand of met behulp van de keukenmachine een gistdeeg. Dit doe je door op je werkblad een kring te vormen van bloem. Maak een kuiltje in het midden en leg hier de melk, het gist en 2 eieren in. Kneed hier een deeg van en vermeng met de margarine.
  • Laat dit minimaal 1,5 uur rijzen onder een vochtige doek.
  • Meng het gehakt met vleeskruiden, knoflook, sambal, boekweitmeel, 2 eieren en parmezaan. Verdeel het brooddeeg en het gehakt en maak bollen van 100 gram.
  • Rol de bollen uit tot een ronde plak en vorm de worstenbroodjes. Bestrijk de worstenbroodjes met een losgeklopte eidooier en bak ze af in de Airfryer. De baktijd is 15 minuten op 170 graden.

Lees ook:

Bron: Philips

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox