Tips & tricks

5 x de lekkerste snacks uit de Airfryer

Oké jongens, klaar? Gassen met die Airfryer! (Ik weet heus wel dat ie in het stopcontact gaat). Wij hebben de vijf lekkerste Airfryer snacks voor je op een rijtje gezet, zodat jij elk borreluur WINT.

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Heus niet competitief bedoeld hoor; we vinden het gewoon belangrijk dat jij snacktechnisch goed voor de dag (of avond) komt en dat lukt met deze waanzinnig lekkere snacks. Want als we íets hebben geleerd de afgelopen locked-down maanden, is het wel: onderschat nooit de kracht van een mega goeie borrelhap!

Wonton mozzarellastengels

Ga jij altijd meteen voor de kaasstengel als de schaal ‘bittergarni gemengd’ langskomt? Maak dan eens deze variant! En jazeker: het rolletje maak je van wonton-vellen in dit recept van The Two Bite Club. Minder ongezond dan gefrituurde kaasstengels en super snel gemaakt. Voor 6 stuks:

  • Snij 200 g mozzarella in 6 dikke repen.
  • Neem 6 wonton- (of loempia-)vellen, en leg een reep (koude!) mozzarella op de punt van een vel, dat je als een ruit voor je legt.
  • Begin van je af te rollen tot je op de helft bent en vouw dan de zijkanten naar binnen toe, over het kaasrolletje heen.
  • Maak je vinger nat met water en plak de randjes zo vast.
  • Rol dan verder op en plak het rolletje goed dicht met een natte vinger.
  • Herhaal met alle vellen.
  • Stop ze in de Airfryer (zorg dat ze elkaar niet raken) en spuit er een beetje olijfolie overheen (uit zo’n spray-fles).
  • Bestrooi met zout en bak 3 minuten op 175° C.
  • Keer ze dan om en herhaal de olijfolie- en zoutbehandeling. Bak nog drie minuten en serveer met een lekker dipsausje.
The Two Bite Club

Sticky kippenpoten

Zo lekker, en letterlijk om je vingers bij af te likken. Dit recept van Philips maak je makkelijk in hun XXL-model, en dan heb jij straks mooi 18 kippenpoten in één batch gemaakt! Daar maak je nog eens vrienden mee.

  • Maak een marinade van 2 el arachideolie, 3 el barbecuesaus, 3 geperste knoflooktenen, 1 el gerookte paprikapoeder, en een snuf kerrie, zout en peper.
  • Doe de marinade met 18 kippenpoten in een grote afsluitbare zak en laat 1 uur rusten.
  • Doe ze in de airfryer mand en bak 13 minuten op 200° C.
  • Keer ze om en bak nog dertien minuten.
  • Heel lekker op een schaal met wat druppels limoensap en een strooi gehakte koriander (als je Team Koriander bent tenminste).

Crunchy uienringen

Fried onion rings, anyone? Uhm, JAAA! Als je ‘southern recipes’ hoort dan begin je al te likkebaarden toch, en dan komt het bonuswoord: skinny! Okeeee, niet verkeerd! (Mogen we er dan meer van?) Dit recept van Skinny Southern Recipes gaat je geweldige gepaneerde uienringen opleveren, waar wat ons betreft een ijskoud biertje bij móet! Zo maak je ze:

  • Snij een grote gele ui in ringen en haal de ringen uit elkaar.
  • Meng in een lage kom 50 g bloem met 1 tl paprikapoeder en 1/2 tl zout.
  • Meng in een tweede lage kom 120 ml karnemelk met 1 ei. Doe een kwart van dit bloemmengsel bij de karnemelk/ei-kom en meng.
  • Meng in een derde lage kom 125 g panko (broodkruim), 1/2 tl zout en 2 el olijfolie en roer goed door met een vork.
  • Doop de helft van de uienringen eerst in het bloemmengsel, dan in het karnemelk/eimengsel en dan in het pankomengsel.
  • Leg in het Airfryer mandje en bak 6 minuten op 200° C, keer ze om en spuit er wat olijfolie op, en bak nog 6 minuten.
  • Herhaal met de tweede helft uien. Yum.
Skinny Southern Recipes

Krokante cocktailgarnalen

Paneren kun je leren heb je net gezien bij de uienringen, en die truc passen we hier nog een keer toe voor dit toprecept van Delish. Ooit gehoord van de Engelse term dredging station? Vrij vertaald: paneer productielijn, waar je je drie bordjes netjes voorbereid op een rijtje hebt staan, en je ‘object’ doopt in een treintje. Eerst de bloem, dan het ei, dan het broodkruim. En heel belangrijk: alles lekker op smaak gebracht.

  • Eerst in een lage kom 50 g bloem mengen met zout en peper.
  • In een tweede kom kluts je twee eieren met wat zout en peper.
  • In een derde kom meng je 120 g panko met 60 g geraspte kokos.
  • Dan neem je ca. 500 g (ontdooide) cocktail- of reuzengarnalen (met staart, gepeld en zonder darmkanaal).
  • Doop één voor één de garnalen in de bloem, dan ei, dan panko.
  • Bak ze in het mandje van de Airfryer 10-12 minuten op 200° C.
  • Doe dit in delen als het niet makkelijk in één keer past, zonder dat ze op elkaar liggen.
  • Niet normaal lekker met een dip van mayo gemengd met Sriracha en zoete chilisaus.
Delish

Pittige Buffalo bloemkool bites

Buffalo chicken wings zijn een wonderlijke Amerikaanse borrelhap; ik ben er dol op maar het is niet voor iedereen. De kip wordt gemarineerd en gegaard in een saus van gesmolten boter en hot sauce, geserveerd met blauwe kaas-dressing en dan (ik denk voor de balans?!) komt er ook nog rauwe bleekselderij bij kijken. Noem het vreemd, but I love it. Dit recept van Diethood is een super vega-alternatief!

  • Verdeel een bloemkool in roosjes en doe in een grote mengkom.
  • Smelt 2 el boter, doe 1 el olijfolie erbij en 120 ml hot sauce naar keus en meng goed.
  • Giet dit over de bloemkoolroosjes en schud voorzichtig tot ze allemaal bedekt zijn.
  • Meng in een aparte kleine kom 60 g amandelmeel, 3 el gedroogde peterselie, 1/2 el knoflookpoeder en een flinke snuf zout en peper.
  • Strooi het amandelmeelmengsel in delen over de bloemkool, en meng voorzichtig tot alles ermee bedekt is.
  • Plaats de helft van de bloemkool in de Airfryer.
  • Bak 15 minuten op 175° C, schud intussen af en toe om.
  • Haal deze lading eruit, bedek om warm te houden, en herhaal met de tweede helft.
  • Blauwe kaas-dressing en selderijstengels van harte aanbevolen.
Diethood

Lees ook:

 

Headerbeeld: The Two Bite Club

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox