Een ode aan de Indische kroket
Instagram-fenomeen @snackspert, in de mayonaise gedoopt als Eke Bosman, vertelt je waar je de beste snacks haalt, van shoarmarol tot lihanboutje. Dit keer tipt hij je een vet lekker kroketje met een Indische twist.
Je kunt ze zo uit de muur trekken of zelf maken. Op een taart of bij pasta eten, de kerstboom ermee decoreren of dippen in de ketchup. Wat je er ook mee doet; wat ons betreft hoort de kroket tot cultureel Nederlands erfgoed. Maar de knapperig snack gevuld met vleesragout is er in vele varianten. Waaronder deze Indische kroket, die echt een eigen plekkie in de snackbar verdient.
Een ode aan de Indische kroket
De Indische kroket heeft vreemd genoeg geen basisplaats in het snackelftal van de gemiddelde cafetaria, maar is wel bij verschillende toko’s, waaronder Toko Makassar in Amsterdam Nieuw-West. En da’s jammer en leuk tegelijkertijd, want enerzijds zie ik ‘m graag elders, anderzijds is het een goede reden om naar de toko te gaan. Wat maakt ‘m zo lekker? Nou, zoals je dat verwacht bij Indische gerechten, is de vulling van kip en aardappel(!) echt heerlijk gekruid, heb je geen saus nodig om het een beetje te laten prikkelen in je mond, echt super. Nadeel is alleen dat-ie lang in de vitrine heeft gelegen en daardoor geen krokant randje heeft, maar de smaak maakt gelukkig veel goed. ⭐️⭐️⭐️⭐️
———————————————
📍: Toko Makassar, Amsterdam Nieuw-West
📱: n.v.t.
💰: 1,80 euro
Lees ook:
- Je kunt nu een kroketletter kopen bij de Lidl
- Recept: verrukkelijke kaaskroketjes van Tobias Camman
- Wil je proeven: de Old Amsterdam kaaskroket
