Snackspert: bij Kip ’n Drip (kortweg KID) wordt gefrituurde kip tot kunst verheven

Instagram-fenomeen @snackspert, in de mayonaise gedoopt als Eke Bosman, weet waar je moet zijn voor de beste snacks. Of het nu gaat om de onvolprezen loempidel of de beste pizza van Amsterdam: Snackspert wijst je de weg. Dit keer stuurt hij je naar Kip ’n Drip (kortweg KID): ‘Dit is wat mij betreft een van dé parels van 2023.’

Fried Chicken? BEAM ME UP! Ik ben dol op kip en op gefrituurde kip al helemaal. En dat geldt voor bijna iedereen op de redactie van FavorFlav. We delen dan ook graag onze favoriete gefrituurde kip-recepten aan elkaar en aan jullie. Van de bekende Korean Fried Chicken tot Karaage Fried Chicken. En als je zelf aan de slag gaat: hierbij ook meteen vier toptips om je gefrituurde kip naar een nóg hoger plan te tillen.

Gefrituurde kip buiten de deur eten? Dan heeft Snackspert dé spot van het moment voor je.

Gefrituurde kip van Kip ’n Drip (KID)

Een soort van new kid in town, al zijn de mensen van Kip ’n Drip (kortweg KID) langer bezig. Maar ze hebben sinds enige tijd een eigen zaakje aan de Ruysdaelkade in Amsterdam en ja jongens, dit is wat mij betreft een van dé parels van 2023. Een plek waar gefrituurde kip tot een kunst verheven wordt, waar het restaurant eerder een interactief museum is waar je de kunstwerkjes uit de frituur kan proeven; ik overdrijf, maar ook weer niet. Ik ging voor de crispy sichuan chicken sandwich; een briochebroodje – gemaakt met de pulp van sake, met daarop niets meer dan een gefrituurde kippendij (met het lekkerste dunne krokante jasje in tijden), knoflookmayonaise, rode kool en wat pittige Szechuan-kruiden. Och man, elk hapje kietelt je tong zo aangenaam, niet normaal. De kip zelf is bijzonder mals, geen enkel spoortje droogte te bekennen in het vlees, tsja. Wat moet je dan concluderen? Dat dit subliem is. Klaar. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: KID, Amsterdam
📱: @kidamsterdam
💰: 15 euro

Lees ook:

• Snackspert breekt een lans voor de shoarmarol
• Snackspert: het saucijzenbroodje van de Spar is een grote teleurstelling
• Snackspert: Friethuys M E T in Almere is een van de beste snackbars van Nederland