Wochi Mochi ijs van Albert Heijn getest
Zomer = ijsjes eten! Maar welke ijsjes uit de supermarkt zijn echt lekker? Eerder probeerden we de donut ijsjes en pistache ijses van Lidl en nu doken we mochi ijsjes van Albert Heijn op uit het vriesvak. Zijn ze de moeite van het kopen waard? We vertellen het je!
Wat is mochi?
De meeste mensen denken dat mochi ijs een Japans dessert is, bestaande uit een laagje kleverige rijstdeeg gevuld met ijs. Dat ijs is, afhankelijk van de experimentele aard van de producent, gemaak met matcha (groene thee) en rode bonen, vanille, chocolade, aardbei of bijvoorbeeld mango. Klinkt lekker hè? Maar Japans? Niet echt. Traditionele mochi in Japan zijn eigenlijk kleine kleverige pannenkoekjes. Ze zijn gemaakt van gestoomd, gekneed en platgeslagen kleefrijst. In het westen van Japan zijn ze rond als kleine pannenkoekjes, aan de oostkust zijn ze vierkant als stukjes tofu. Japanse mochi hebben een bruine kleur omdat ze worden geroosterd en zijn van zichzelf niet zoet. Traditioneel worden mochi gedoopt in azuki – zoete bonensaus – of bestrooit met kinako, geroosterd sojapoeder.
Pastelkleurige mochi
De razend populaire zijdezachte, (pastel)gekleurde mochi die je hier in de supermarkt kunt kopen zijn dus niet echt Japans. Deze mochi komen van Hawaii (waar veel Japanners lang geleden naartoe zijn getrokken) en zijn via de VS naar Europa gekomen. Je vindt het mochi ijs in veel Aziatische supermarkten, maar inmiddels ook in steeds meer reguliere supermarkten. Zo verkocht Lidl ze laatste (tijdens de Japanse weken – dat dan weer wel). We grepen echter steeds mis want ze waren continue uitverkocht. Bij Albert Heijn hebben we ook een aantal filialen afgestruind en eindelijk hadden we nu wel beet. Ha!
Duur!
Nou ja, dat ‘Ha!’ was niet alleen maar juichen, want er was maar 1 smaak – vanille/aardbei – van de 4 smaken die Albert Heijn verkoopt. En van de prijs vielen we stijl achterover – een doosje met 6 stuks kost €5,29 (!)
Ons oordeel
Maar is het dat bedrag ook waard? Tijd voor een test. Meteen een tip: het beste is om mochi ijs niet direct uit de vriezer te eten. Beter laat je het een paar minuten op kamertemperatuur staan, zodat de mochi zachter wordt en de texturen goed tot hun recht komen. Het contrast tussen het taaie mochi-deeg en het romige ijs is dan op z’n lekkerst.
Over de structuur, de buitenkant en het vanille ijs is het testpanel goed te spreken. Zoet, maar niet té. Een dealbreker is de aardbeiensaus. ‘Veel te chemisch’ vinden Lianne en Lysanne. Rick vindt dit echter wel heel lekker. ‘Ik hou wel van chemische aardbei’ – hij zegt het echt. Daarmee komt zijn eindoordeel ook heel hoog uit. Rapportcijfer 8, geeft hij het Wochi Mochi ijs van Albert Heijn. Na het horen van de prijs vond hij dit wel iets te hoog, maar eerlijk: zonder de prijs te weten was hij erg enthousiast.
Lianne kwam uit op een rapportcijfer 7, Lysanne is vooral benieuwd naar de andere smaken. Die aardbeivulling kon haar echt niet bekoren. Off camera: ‘Misschien heb ik gewoon al te vaak écht lekkere mochi gegeten.’ Eerlijk: dan is dit ook wel een beetje een tegenvaller. Voor mochi maagden en zoetekauwen is het Wochi Mochi ijs zeker het proberen waard – mits je er meer dan 5 euro voor over hebt.
Het hele filmpje zie je hier:
Dit bericht op Instagram bekijken
Lees ook:
