Opinionated

De Oishii Bun: dit wil je proeven

Instagram-fenomeen @snackspert, in de mayonaise gedoopt als Eke Bosman, weet waar je moet zijn voor de beste snacks. Of het nu gaat om de onvolprezen loempidel of de beste pizza van Amsterdam: Snackspert wijst je de weg. Dit maal naar de Oishii Bun in Amsterdam en Rotterdam, wat hemeltjelief, wat een uitvinding is dit zeg.

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Oishii is het Japanse woord voor heerlijk. Maar wat is het precies en waar kun je het kopen? En belangrijker nog: waarom is het zo lekker? We schreven begin 2022 al over de Oishii Bun en ook Snackspert is fan van dit UFO-achtige broodje.

Oishii Bun

Al een tijdje in Amsterdam (bij de Hermitage Markt op de zaterdag en bij Restaurant Sushi Bowl aan ’t Mercatorplein) te verkrijgen en binnenkort in Rotterdam: Oishii Bun. Ik heb er ruim een jaar geleden eerder over geschreven en was zo positief verbaasd dat zoiets niet echt groot is in Nederland. Een oishii bun is een soort hamburger, maar dan een ingepakt bolletje. En in de vorm van een ufo (zie tweede foto). Wat volgt is een heerlijk gebakken burgertje die ook nog na het bereiden nog een beetje na stoomt in het bolletje. Mjam. Ik ging dit keer voor de Tsukiji, een broodje met zalm en Japanse komkommer salade, en kleverige sesamsaus. Mjam! Die sesamsaus, lichtelijk zout, is een zeer welkome aanvulling op de frisse smaken van komkommer en zalm. En die zalm, wauw, net zo zacht als een ijsje op een hete dag. Een genot voor de mond. Genieten! ⭐️⭐️⭐️⭐️ ½
——————————————————
📍: Oishii Bun, Amsterdam en Rotterdam
📱: @oishiibun
💰: 12,95 euro

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?
Ontvang een update in je inbox