Opinionated

Snackspert is laaiend enthousiast over de spaghettibal van La Fiorita in de Jordaan

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1000 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt om de week zijn beste én slechtste snackrecensies op FavorFlav. Deze week: een topweek met een bal, burger én sandwich.

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Broodje Chook Norris van Dignita, Amsterdam

Het broodje Chook Norris van Dignita, dat ik 5 sterren gaf, was en is nog steeds een heel groot succes. Nooit eerder ben ik zo vaak getagged in stories door volgers die ook van het broodje hebben genoten, waarvoor ontzettend veel dank – ik word er niet normaal blij van. Maar ook credits naar Dignita voor het bedenken van zo’n waanzinnige sandwich. Mede daarom was ik ook zó benieuwd naar hun kimcheeeeze tosti, die overigens een stuk goedkoper is en veel vullender is dan een gemiddelde tosti die je in de kantine van je werk haalt. Deze tosti is wederom magistraal. En wat een ongekende mix van smaken, hoe kom je er op? De groene kimchi in combinatie met de fijne structuur van paksoi, een heerlijk gekookt eitje, uitstekend gesmolten Taleggio-kaas, heerlijke pikante gochujang-mayo (Koreaanse rode peper) ga zo maar door. Ik word er gewoon hitsig van als ik er weer aan denk. Het melkbrood is als een spons, zo heerlijk zacht, maar mocht van mij ieeeetsjes dunner. Maar dat is eigenlijk zeiken om het zeiken. Deze tosti is een winnaar, jullie mogen weer op pad. ⭐️⭐️⭐️⭐️1/2
——————————————————
📍: Dignita, Amsterdam
📱: @dignitaamsterdam
💰: 6,50 euro

Vegan long chicken en vegan nuggets van Burger King

Daar zijn ze! De vegan long chicken en de vegan nuggets van de Vegetarische Slager en Burger King. De vegan claim is echter niet helemaal 100%, zo benadrukken ze dat zelf, want de snacks worden in dezelfde omgeving als de vleesproducten bereid. Tot zover de inhoudelijke mededeling. Wat jullie natuurlijk echt willen weten: is het wat? Het ziet er in eerste instantie uit als mijn gezicht met een flinke kater na een dagje stappen, maar geloof me: van binnen valt het hartstikke mee. Sterker nog, de plant-based long chicken is echt top. Ik heb serieus 3 keer gekeken of er geen echte kip in zat, want het verschil was amper waar te nemen. En dat gebeurt niet gauw. Kijk, puur objectief is het gewoon een lekkere burger, niet meer dan dat, maar ik ben ontzettend onder de indruk van de patty. Daar neem ik mijn hoed voor af. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
Over de plant-based nuggets ben ik iets minder enthousiast. Wellicht heeft dat te maken met de bereiding, want volgens mij hebben ze te lang in de frituur gelegen. De korst is veel te hard, het ‘vlees’ een tikkeltje opgedroogd. Je verwacht iets smeuïgs als de vegan long chicken, maar dat is het allesbehalve. Wellicht dat het de volgende keer, na een betere bereiding, een stuk beter smaakt. Maar ja, een recensie is een momentopname. Das pech. ⭐️⭐️1/2
——————————————————
📍: Burger King
📱: @burgerkingnl & @devegetarischeslager
💰: 9,45 euro bij elkaar (laten bezorgen)

De spaghettibal van La Fiorita, Amsterdam

Ik heb dé tip voor dit weekend. Zo, heb ik nu je aandacht? Mooi, want dit is voor mij echt de meest verrassende snack die ik in tijden – zo niet maanden – heb gegeten. Dit was de spaghettibal bij La Fiorita in de Jordaan in Amsterdam en is vanaf nu verplichte kost om te halen als je maar ook enigszins in de buurt bent. Voor een zeer schappelijke prijs krijg je een hele fijne en groot geschapen spaghettibal met daarin heerlijke stevige slierten, de lekkerste tomatensaus en fior di latte-mozzarella die we doorgaans kennen van de betere restaurants in Italië, met daarbij een wonderlijke milde basilicummayo waar je spontaan Italiaans van gaat zingen. De korst is niet al te hard, maar door die stevige spaghetti is dat juist fijn – het gaat om balans mensen. Ik kan nog 1000 dingen noemen om uit te leggen waarom deze bal zo lekker is, maar ik kan ook dit doen: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: La Fiorita, Amsterdam
📱: @restaurant.lafiorita
💰: 2,50 euro

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox