Opinionated

Snackspert is laaiend enthousiast over het broodje sabich. Dit wil je echt proeven!

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1000 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt om de week zijn beste én slechtste snackrecensies op FavorFlav. En wat een week was het! Met een XXL-frikandel met mayo, KaasTengels en een broodje sabich – correctie: het broodje sabich van je leven.

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Old Amsterdam KaasTengels

Ik heb het meerdere malen geroepen: de Old Amsterdam-bitterballen van Kwekkeboom zijn de beste snacks die je in de supermarkt kan vinden. Maar nu zijn er ook kaastengels van Old Amsterdam, van fabrikant TopKing! En zo’n tengel gaat er áltijd in. Ik heb serieus nooit van mijn leven iemand een kaastengel zien weigeren op het terras (ken je dat nog, het terras? Was altijd gezellig daar). Want ze zijn áltijd lekker. En dus de Old Amsterdam-kaastengels ook. Ik hou van die gesmolten kaas man. Zo’n snack verpest je amper, dat is haast onmogelijk. Maar om toch de kritische recensent uit te hangen: ik vond ze ietwat te dun. Hij mocht wat dikker, zodat er meer kaas in had gekund. Nu waren ze nog sneller op dan tickets voor een festival na deze coronacrisis. Ik wil méér. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Supermarkt
📱: @oldamsterdam_nl
💰: 4,49 euro

Broodje sabich, Noordermarkt, Amsterdam

Zaterdag niks te doen? En toevallig in (de buurt van) Amsterdam? Mooi, dan heb ik nog een Noordermarkt/Lindengrachtmarkt tip voor je. Abu Salie met zijn broodje sabich. Pure liefde. Pure perfectie. Ik kan er veel woorden aan wijden, maar om een lekker ding te beschrijven zeg je toch ook gewoon van: ja hij/zij is gewoon lekker. Nou, dat heb ik dit ook met dit broodje sabich. Voor de mensen die niet weten wat het is: sabich is een pita gevuld met gefrituurde aubergine (zo lekker zacht mjam), een hardgekookt eitje, tahinisaus, hummus, kikkererwten en wat verse kruiden. Na één hap ervaar je zoveel verschillende smaken dat je denkt dat je in een 4D-bioscoopzaal zit want hemeltje lief je weet soms niet waar je op moet letten. Wat een broodje. Snel weer halen. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Noordermarkt, Amsterdam
📱: n.v.t.
💰: 7 euro

Frikandel XXL, ’t Smulpunt, Vlieland

“Met een pandemie ben ik graag op Vlie” was misschien wel een van de mooiste teksten die ik op een tasje zag staan gedurende mijn weekend op Vlieland. Het is dat ik deze frikandel xxl van cafetaria ‘t Smulpunt al had gevonden, want anders was dat tasje hét hoogtepunt geweest. Nee, de frikandel xxl was wel echt de knaller van het weekend. Ik heb namelijk maar 1 motto en dat is: kom je een frikandel xxl tegen, zie dat als een zegen. Want als je ‘m tegenkomt, dan moet je ‘m bestellen. Echt. Ik ging voor een klassieke uitvoering, met gewoon een flinke klodder mayonaise erbij. De frikandel xxl was extra dik, extra lang, puur genot. Het is oprecht de beste frikandel die er bestaat, dus hulde aan ‘t Smulpunt op Vlieland dat ze ‘m in de etalage hebben. Het is bijna pure perfectie in je mond. ⭐️⭐️⭐️⭐️1/2
——————————————————
📍: ‘t Smulpunt, Vlieland
📱: n.v.t.
💰: 4,50 euro

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox