Opinionated

Snackspert is lyrisch: deze pita gyros is echt subliem

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1500 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt zijn beste én slechtste snackrecensies op FavorFlav. Vandaag vertelt hij je over een subliem broodje pita gyros en at hij een nostalgische berenhap uit de frituur.

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Berenhap van Stap Us In, Eindhoven

Van die snackbars waar de tijd heeft stilgestaan, waardoor je zo hup teruggeworpen wordt naar je jeugd. Toen er nog geen zorgen waren, behalve het antwoord op de vraag of je diezelfde avond nog World of Warcraft mocht spelen of niet. Dat nostalgische gevoel kreeg ik toen ik bij Stap Us In in Eindhoven was. Alsof je terug in het jaar 2003 waande, heerlijk. Ik bestelde er de gehaktbal speciaal (ik noem het altijd zoals de snackbar het zelf noemt), ook bekend als de berenhap, berenpoot, berenklauw of dee spoetnik. Maar eigenlijk is dit het ondergeschoven snackje van het assortiment hè en eerlijk, hij kan ook veel beter. Het gehakt van Stap Us In is wel echt goed, lekker gekruid, goed gefrituurd. De speciaalsaus is ook top, goed in balans, helemaal niks aan doen. De uitjes zijn echter iets te sterk gebakken. Je wil ze soepel hebben, maar de smaak moet wel intact blijven. Hier proeft-ie toch iets te aangebrand. Maar zo’n grote last is het niet, want ik zou ‘m zo weer bestellen. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Stap Us In, Eindhoven
📱: n.v.t.
💰: 3,80 euro

Pizza swirls funghi van de Jumbo

Ik weet oprecht niet of het mij lukt om voor de kerst alle mogelijke borrelhappen te recenseren, de ene zit tijdelijk in het assortiment en de andere vast, maar goed, laten we zoveel mogelijk kaf van het koren scheiden. Zo heeft de Jumbo pizzaswirls, die je even in de oven doet en hop zo een mini pizza in je bakkes. Is het wat? Tsja. Het is lekker, maar na 5 minuten ben je alweer vergeten hoe-ie precies smaakte. Beetje kaas, beetje tomaat, prima champignon, niets meer dan dat. Jammer ook dat het eerder mini wraps zijn, gezien het feit dat het deeg zo zacht is. Was beter geweest als het wat krokanter zou zijn, maar goed, da’s dan voor volgend jaar. Prima snackie, maar geen winnaar. ⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Jumbo
📱: @jumbo
💰: 3,75 euro

Pita gyros van Vlees noch Visch, Amsterdam

Ze stonden al op de eerste editie van Best Kept Secret in 2013 en hebben sindsdien nooit meer mijn hart verlaten; Vleesch noch Visch. Als foodtruck op verschillende foodfestivals te zien, maar wat veel mensen niet weten is dat ze ook een tijdje aan de Van Hallstraat staan met een klein kioskje. En ja, ik kan het dan niet laten om ze even in het zonnetje te zitten. Want dit, lieve mensen, dit is weer zo’n eentje. Zo’n eentje die je ooit in je leven geproefd moet hebben. Vleesch noch Visch bracht al geweldige vegan snacks voordat vegan überhaupt onderwerp van discussie werd bij sommige mensen die dan zeiden “huhuhuhuhuuee vegan neemt alles over”. Het was er al! En weet je, deze vega en vegan gyros is echt subliem. De gyros is zo soepel als je eerste wine gum ooit, de tzatziki is lekker romig maar ook heel fris, maar ik snap eerlijk gezegd niet dat er rucola in zit. Ik vind rucola lekker, vooral in Italië, maar in Nederland zoooooo bitter. Misschien ben ik de enige hoor, maar hier zijn ze echt niet zo lekker als in de mediterraanse landen. Maar goed. Da’s het enige. Heerlijke pita, die overigens zelf ook lekker zacht en stevig is. Een beetje zoals die fijne wc-papier uit de supermarkt. Zacht en stevig. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Vleesch noch Visch, Amsterdam
📱: @vleeschnochvisch
💰: 8,75 euro

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox