Wil je proeven: de smashburger
Instagram-fenomeen @snackspert, in de mayonaise gedoopt als Eke Bosman, vertelt je waar je de beste snacks haalt, van shoarmarol tot lihanboutje. Deze week at Snackspert weer eens een sappige burger, wat heet: een heuse smashburger, en hij is laaiend enthousiast.
Hamburgers die een strakke ronde vorm hebben en flink zijn platgedrukt: dat is een echte smashburger. De voordelen van zo’n geplette burger: de krokante randjes, betere vleeshaak en dat er meer dan één tussen het broodje passen. En bij deze nieuwe burgertent in Amsterdam hebben ze de smashburger tot in de puntjes geperfectioneerd.
Wil je proeven: de smashburger
Even een 5 sterren-recensie omdat jullie het verdienen. Want ik heb ‘m gevonden, een smashburger zaak die te vergelijken is met Dumbo in Parijs – de plek waar ik de beste smashburger ooit gegeten heb. In Amsterdam zit er sinds kort een nieuwe tent genaamd Le Smash, middenin De Pijp. En hemeltjelief, wat een brok liefde geeft deze burger. Wat het zo ontzettend goed maakt is dat de patty (het vlees) aan de binnenkant mals is, maar aan de rand krokant. Dat geeft een beter mondgevoel en als je me niet gelooft; je hebt toch ook slechte tongzoeners op deze wereld? Nou, dit is als een super hitsige tongzoen. En dan die ketchup met een beetje mosterd hé, niet te zoet, niet te scherp, precies in balans. Goeie keus ook om er geen (waterige) tomaat op te doen, en de uitjes in mini stukjes op de burger te leggen. Die cheddar? Smelt nog beter dan een Calippo die buiten ligt terwijl het 32 graden is. Het broodje? Geweldig getoast. Mjam. Oftewel: hup, naar Le Smash dit weekend, voordat het daar te druk wordt. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Le Smash, Amsterdam
📱: @le_smashburger
💰: 10,95 euro
Lees ook:
- Briljant: een plastic houder voor je burger in de auto
- Recept: 3x de lekkerste toppings voor je hamburger
- Deze ketens grillen hun burgers stiekem niet
