Chef's favorites
Voor deze friet rijdt Guillaume de Beer steevast om
Inmiddels heeft hij Breda verruilt voor de hoofdstad, maar chefkok Guillaume de Beer heeft nog wel een paar vaste adresjes die hij steevast bezoekt als hij in ’t zuiden is.
door Steffi Posthumus
1. Wijnbar Dames Pellens
“Een wijnbar in hartje Breda waar je ook kunt eten. Chef Daan de Brouwer heeft bij ons gewerkt, ze hebben een achtgangen menu met van alles en nog wat. Een beetje vergelijkbaar met wat we vroeger bij Daalder en Breda deden.”
2. Bali James
“Indonesisch, lekker.”
3. Frietkot Jori
“Maar eerlijk gezegd ga ik zelf gewoon altijd naar Frietkot Jori, net over de grens in het Belgische Hoogstraten. Die bakt zulke heerlijke frietjes, daar rijden we altijd even voor om.”
Lees ook:
01-07-2019
