Maak voedselonderwijs verplicht

Kinderen weten bijzonder weinig over eten. Tijd om daar verandering in te brengen. Door een campagne van Youth Food Movement is er een petitie ingediend waarin wordt gepleit voor voedselonderwijs op basisscholen. Wij zijn het hier helemaal mee eens.

Foto van culinair journalist Sophie Abelsma

Goed eten op scholen is al langere tijd een issue. Kantines vol vet en zoet en tieners die zonder na te denken twee roze koeken en een zak M&M’s naar binnen werken in de pauze. Dat men zich daar de laatste jaren druk over maakt, illustreert Jamie Oliver met zijn met zijn legendarische docuserie School Dinners.

Kinderen blijken niet te weten hoe een aubergine of radijs eruitziet

Een wortel?
Hoe erg het gesteld is met bewustzijn en kennis over wat goed eten is onder kinderen, bewijst dit prachtige, maar schokkende filmpje van Youth Food Movement (YFM). Kinderen blijken niet te weten hoe een aubergine of radijs eruitziet en denken dat wortels aan bomen groeien.

Onderwijs
Op de FavorFlav-redactie gaat het de hele dag over eten. We vertellen elkaar wat we wanneer gaan eten, welke restaurants nog op ons lijstje staan en wisselen constant kooktips uit. Op die manier leren we veel van elkaar. Maar niet iedereen bevindt zich in kringen waarin voedsel #1 gesprekstof is. Echter, basiskennis over de waarde en het belang van goed eten is wat ons betreft een must. Iedereen zou deze kennis moeten kunnen vergaren.

Voedselonderwijs kan een belangrijke rol spelen in de bewustwording rondom eten. Weten waar het eten vandaan komt dat je in je mond stopt en wat dat doet met je lijf; het zijn wat ons betreft primaire vraagstukken waarmee je je als kind al bezig zou moeten houden. Voedselonderwijs op basisscholen lijkt ons dan ook een heel goed idee.

Goed nieuws
Er is inmiddels een gemeente waar voedselonderwijs op basisscholen vaste prik wordt. In Middelburg geven álle basisscholen vanaf komend najaar smaaklessen.

Het onderwerp heeft ook de politiek bereikt. Onlangs (11-04-2017) zijn er 40.000 handtekeningen overhandigd op het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap. De politiek moet zich nu buigen over deze kwestie.


Beeld: still uit video Youth Food Movement

Lees meer van Sophie Abelsma