Food

Beestachtig lekkere CowGum

Je kunt eeuwig kauwen op dit stukje vlees. Dat klinkt niet heel aantrekkelijk, maar het gaat hier om een stuk kauwgom. Volgens de makers doet de CowGum je denken aan een perfect gebakken entrecôte of biefstuk.

De kauwgom is bedacht door FoodUp! Brabant. Op 28 maart openen ze Slagerij de Hamvraag in samenwerking met Food Cabinet en Ruigwerk. De hamvraag: wat is de waarde achter vlees? Je maakt er kennis met het wel en wee van de Brabantse vleesproductie. Het initiatief is bedoeld om mensen na te laten denken over hun vleesconsumptie. Kies je zelf altijd bewust voor het wel of niet eten van vlees?

Foto van culinair journalist Mette Dijkstra

Nooit meer zoiets lekkers missen? Volg ons dan op Facebook.

De organisatie

Alle drie de organisaties houden zich bezig met voedselvraagstukken. Middels projecten hopen ze en bijdrage te leveren aan het voedselsysteem en mensen aan het denken te zetten. FoodUp! Brabant doet dit met mensen die allemaal een passie hebben voor een eerlijke herkomst van producten. Food Cabinet heeft zich gespecialiseerd in het omzetten van ideeën in projecten. Ruigwerk zegt van het spelen met eten haar werk gemaakt te hebben.

Wat jij kunt doen
In de speciaal ingerichte slagerij kun je zelf kiloknallen of  worst maken. Je kunt proeven van de producten van Brabantse vleesvakmannen en -vrouwen om ze vervolgens het hemd van hun lijf te vragen.

Ook worden er verschillende demonstraties en lezingen gegeven. Onder andere Marijn Frank, documentairemaker en van het programma Keuringsdienst van Waarde, wordt geïnterviewd over haar docu Vleesverlangen. Aan haar de vraag waarom we het zo moeilijk vinden om minder vlees te eten.

 

Ben je benieuwd hoe CowGum dan precies smaakt? Online maak je kans om één van de eerste honderd samples thuis te ontvangen.

Slagerij de Hamvraag, 28 maart t/m 2 april
Achter het Wild Varken 2
Den Bosch


Tekst: Mette Dijkstra
Beeld: CowGum

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox