Food

Bekijk ’t live: Michelinsterren 2019

Ben je benieuwd welke topchefs in Nederland met een nieuwe Michelinster worden bekroond? Kijk maandag 17 december live mee of blijf up to date met ons liveblog.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Beste sommelier

De Michelin Award voor beste sommelier gaat dit jaar naar Noël van Wittenbergh van restaurant Ciel Bleu (in het Okura Hotel) in Amsterdam.

1000 reserveringen

Jannis en Claudia Brevet van InterScaldes vertellen wat de derde ster die zij vorig jaar kregen met hun restaurant deed. Dat was niet niets: binnen 10 uur na de uitreiking hadden ze er 1000 reserveringen bij.

De eerste gids

Aan staatssecretaris van Economische Zaken en Klimaat Mona Keijzer is de eer het eerste exemplaar van de nieuwe gids in ontvangst te nemen uit handen van de internationaal directeur van de Michelin Guide, Gwendal Poullenec.

Eerste ster

Restaurants die dit jaar voor het eerst een ster ontvangen zijn:

  • Restaurant Flicka in Kerkdriel, chef Thomas van Santvoort
  • Restaurant Voltaire in Leersum, chefs Robert Poel & Thomas Diepersloot
  • Restaurant Derozario in Helmond, chef Jermain de Rozario
  • Restaurant The Millèn in Rotterdam, chef Wim Severein
  • Restaurant Olivijn in Haarlem, chef Menno Post
  • Restaurant O&O in Sint Willebrord, chef Danny Tsang
  • Restaurant Rijnzicht in Doornenburg, chefs Mike & Jim Cornelissen
  • Restaurant De Loohoeve in Schoonloo, chef Jeroen Brouwer
  • Restaurant Bougainville in Amsterdam, chef Tim Golsteijn
  • Restaurant Monarh in Tilburg, chef Paul Kappé
  • Restaurant 212 in Amsterdam, chefs Richard van Oostenbrugge & Thomas Groot
  • Restaurant Oonivoo in Uden, chef Thijs Berkers

Tweede ster

Restaurants die dit jaar een tweede ster hebben ontvangen zijn:

  • Restaurant Sabero in Roermond, chef Nico Boreas
  • Restaurant Pure C in Cadzand, chef Syrco Bakker

Drie sterren

Krijgen is één ding, maar je drie sterren behouden is ook een hele klus. Gelukkig lukte het alle drie de driesterrenrestaurants die Nederland rijk is hun sterren te behouden.

  • Restaurant Inter Scaldes, Jannis & Claudia Brevet
  • Restaurant De Librije in Zwolle, Jonnie & Thérèse Boer
  • Restaurant De Leest in Vaassen, Jacob Jan Boerma & Kim Veldman

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox