Food

Bodybuilden op seitansteaks

Ooit gehoord van een vegabodybuilder? Wij ook niet. Maar hij bestaat. En hij heet Patrik Baboumian. Patrik treedt op tijdens de tweede editie van Veggieworld, een van de grootste Europese beurzen op het gebied van vegan lifestyle. En die is niet alleen voor groentefreaks met een Jerommeke-figuur.

Foto van culinair journalist Marjan Ippel

Het verhaal van de 9 à 10 miljard te voeden monden in 2050, en de milieubelasting die vleesconsumptie betekent, moge bekend zijn bij iedereen die niet onder een steen leeft. Of sinds een paar weken in het Witte Huis.

Proteïneverslaafd
Maar dan? Hoe kunnen proteïneverslaafden hun overmatige vleesconsumptie inperken, zoals Nederland tijdens de voedseltop in Den Haag met het tekenen van het Convenant Plantaardige Eiwitten heeft beloofd? Want: makkelijker gezegd dan gedaan.

‘Pflanzen Fresser’ Patrik Baboumian is vegabodybuilder.

Of lijkt dat maar zo? Organisator Viva Las Vega’s, van het gelijknamige jaarlijkse foodfestival, wil met de beurs Veggieworld aantonen dat meer planten eten niet ingewikkeld is, noch enkel iets voor freaks, vegans, vega’s, flexitariërs of sissies.

Michelinmannetjes-look
Vandaar dus de Iraans-Duitse vegabodybuilder Patrik Baboumian. Die z’n Michelinmannetjes-look exclusief dankt aan het knagen van planten. En die als zelfbenoemde ‘Pflanzen Fresser’ de zwaarste gewichten in de lucht houdt.

Veggieworld: voor vegapeptalks, kookworkshops en seitansteaks.

Naast Patrik toont de beurs een scala aan vleesloze producten, waaronder Duitse seitansteaks, Parijse vegan wafels, het assortiment van De Vegetarische Slager en The Dutch Weed Burger.

Verwacht op de van oorsprong Duitse beurs daarnaast workshops, peptalks, kooktips én een eigen Vega Voedseltop. Dus wees geen sissy en go Veggieworld.

FFPatrikvegabuilder

Veggieworld vindt plaats op 11 en 12 maart in de Jaarbeurs in Utrecht.

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox