Culinaire vliegtuighacks

Heb je binnenkort een reis met het vliegtuig op de planning? Of je nu groot fan bent van vliegen of totaal niet: eten en drinken op hoogte is niet altijd even lekker. Tóch kun je het jezelf een stuk beter maken. Dit is hoe je dat het beste aanpakt.  

Foto van culinair journalist Lisa van Dijk

Kies je vliegtuigmaatschappij

Het doen van goede research is ontzettend belangrijk. De ene vliegtuigmaatschappij serveert beter eten dan de ander. Check voordat je boekt altijd even de top tien van The Luxury Travel Expert: zij rangschikken ieder jaar de luchtvaartmaatschappijen die het beste eten serveren.

Een hele kalkoen op de Big Green Egg? Kan gewoon!

Bestel de vegetarische optie

Aan een vegetarische vliegtuigmaaltijd kleven twee voordelen. Ten eerste krijg je je eten altijd als eerste en je tafel is ook als eerste weer schoon. Daarnaast behouden groenten hun smaak beter tijdens het opwarmen. Bij sommige maatschappijen kun je echt uit heel veel dingen kiezen en van tevoren zien wat je ongeveer krijgt. Zo bestelde Favorflavs Emma ooit een hindoemaaltijd omdat je daar gestoofd lamsvlees bij zou krijgen. Altijd even checken, dus.

Ga voor umami

In de lucht proef je zoet en zout tot wel 30% minder. De smaak die het beste behouden blijft? Umami. Bestel een maaltijd met bijvoorbeeld rundvlees, paddenstoelen of tomaat. Voor drankjes geldt hetzelfde verhaal. Bestel bijvoorbeeld tomatensap of een Bloody Mary.

Tip: de beste eetplekken op het strand

Durf te vragen

Heb je je bord leeg, maar ben je nog niet voldaan? Twijfel niet en wacht tot alle passagiers hun maaltijd hebben ontvangen en vraag dan om wat extra’s of een tweede ronde. Er valt altijd wel iets te regelen.

Neem boozy mini’s mee

Stop naast je minitandpasta en minishampoo een miniflesje alcohol in je handbagage. Bestel vervolgens in het vliegtuig een glas fris en wat ijs. In een handomdraai heb je een lekker mixdrankje, dat een stuk goedkoper is dan als je alles in het vliegtuig zou kopen.

Voorin of achterin zitten

Kies tijdens het inchecken voor zitplaatsen voor- of achterin het vliegtuig. Net als met de vegetarische optie ontvang je je eten als eerste en de stewardessen maken je tafel ook als eerste weer schoon. Daarnaast schijnt het zo te zijn dat als je achterin het vliegtuig zit, stewardessen eerder geneigd zijn om je extra’s te geven. Dit omdat de rest van de passagiers met hun rug naar je toe zit en het dus niet zullen merken. Sneaky.

Neem je eigen eten mee

Zelf het één en ander meenemen kan geen kwaad. Neem bijvoorbeeld een miniverpakking fleur de sel mee om je eten op smaak te brengen. Of ga voor onze geliefde Mayo2Go of Sriracha2Go. Een rol koekjes of kleine zakjes chips zijn ook altijd fijn om bij de hand te hebben, voor als de honger ineens tussen de vliegtuigmaaltijden toeslaat.

Lees meer van Lisa van Dijk