Recipes

Dit is de meest verslavende cake ooit

De Ecstacy Cake is de nieuwste rage op Pinterest. En nee, don’t worry: er zit geen echte XTC in. Het is alleen wel minstens zo verslavend. Als je de cake eenmaal hebt gemaakt, kun je niet meer stoppen met eten en bakken.

Foto van culinair journalist Lieve Thuis

Geef maar toe: je was nieuwsgierig toen je de titel las, ook al gebruik je nooit drugs. Dat waren wij dus ook toen we de Pinterest-trend voorbij zagen komen, maar eerlijk is eerlijk: er zit helemaal niks-nada-noppes XTC in. En dat is maar beter ook.

Poke cakes

Het zijn in principe verheerlijkte poke cakes. Dat zijn cakes waarin je met de achterkant van een houten lepel gaten boort. De saus die je over de gaten heengiet zorgt voor een kleverige textuur die de hele cake doordrenkt met karamelsmaak. Daarom noemen we het dus Ecstacy Cake.

Zo maak je ‘m:

1. Maak een standaard chocoladecake (in dit geval kun je de stap met het bord dus overslaan). Laat de cake als je klaar bent goed afkoelen en gebruik de achterkant van een houten lepel om gaten in de cake te maken.

2. Mix gezoete gecondenseerde melk met karamel en giet het over de hele cake. Laat het een kwartier intrekken.

3. Klop verse slagroom met een garde en smeer het over de bovenkant van de cake. Bestrooi het voor de laatste stap met je favoriete gesnipperde chocoladesnack (bv. KitKat of M&M’s), en klaar is je caloriebom.

We know, we helpen je nu aan een verslaving en drie kilo extra op de weegschaal, maar je hebt nog nooit zo genoten van zoveel suiker. Sorry not sorry!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox