Food

Dure biertjes

Je biertjes worden waarschijnlijk duurder, want door een tegenvallende wereldwijde hopoogst is de prijs gestegen.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Biermaken wordt duurder

Biermakers moeten zich erop voorbereiden dat het flink wat duurder gaat worden om biertjes te brouwen, blijkt uit een rapport van de Rabobank. Dat komt doordat de wereldwijde hopoogst in 2015 met veertig procent is gedaald, waardoor prijzen zijn gestegen. Hierdoor wordt het voor bierbrouwers nog lastiger om aan hop te komen.

De stijgende populariteit van speciaalbieren (deze hebben gemiddeld zes keer zoveel hop nodig hebben als een gewoon biertje) heeft dit probleem alleen nog maar groter gemaakt. Een bijkomend probleem is dat brouwgerst op de lange termijn ook schaars wordt. Om aan de stijgende vraag naar bier in opkomende landen en de trend naar speciaalbieren in het Westen te voldoen, zullen wereldwijd investeringen gedaan moeten worden volgens de Nederlandse bank.

Middeleeuws koelen

Een gigantische koelkast die geen stroom nodig heeft en in je tuin zit ingegraven, dat is de nieuwe Groundfridge van het Nederlandse bedrijf Weltevree. Deze ondergrondse koeling is een moderne variant op de traditionele koelkelder. Vroeger was het heel normaal om voedsel in een grote kelder te bewaren, maar dat is sinds de komst van de koelkast veranderd. Het handige aan de Groundfridge is de ruimte. Hij heeft de grootte van ongeveer twintig normale koelkasten, dus je kunt er flink wat spullen in bewaren. Voor mensen met een grote wijncollectie of degenen die in een afgelegen gebied wonen is dat een uitkomst. Voor ruim 7400 euro is ‘ie van jou.

Kijk uit met AH Filet americain

Bakjes filet americain van de Albert Heijn zijn besmet met de listeria bacterie en je kunt er dus flink ziek van worden. Klanten kunnen AH filet americain naturel 160 gram met de houdbaarheidsdatum 26-03-2016 terugbrengen naar een Albert Heijn-winkel, waar zij hun geld terugkrijgen. Voor extra informatie kun je gratis bellen naar de Servicelijn van Albert Heijn: 0800 – 03 05.


Bronnen: FoodHolland, Weltevree, Albert Heijn
Beeld: Shutterstock

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox