Food

Een ode aan witte chocolade met crispy rice

Met een duur product of ingewikkelde bereidingswijze pak je iedereen snel in, maar soms is het een simpel, nederig product waar je eigenlijk het meeste zin in hebt. Toch? Daarom vandaag een ode aan een overschaduwd product in het chocoladeschap: witte chocolade met crispy rice.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

De moderne chocoladelover komt niks te kort. De keuze was nog nooit zo reuze en een simpele reep melkchocolade is allang niet meer genoeg. Nee, tegenwoordig moet het allemaal met gezouten karamel, stroopwafel of popcorn. Allemaal leuk en aardig, maar soms wil ik gewoon witte chocolade met crispy rice.

No rice no life

Als kind was het al mijn nummer één favoriete chocolade, maar de laatste jaren was ik hem ook alweer een beetje uit het oog verloren. Totdat een vriendin laatst vertelde dat ze zo’n heerlijke reep op de kop had getikt. Ik was stikjaloers en rende dus meteen naar de supermarkt om m’n eigen reep te halen. Hoe kon het dat ik deze reep ooit was vergeten? Rijst is m’n lievelingseten, dus waarom koop ik überhaupt nog repen waar het niet in zit?

Natuurlijke crisp

Het mierzoete van de witte chocolade met het knapperige van de rijst is een absolute match made in heaven. Het is nu hartstikke hip om zoetigheid te voorzien van knettersuiker, maar ik heb een hekel aan die knetter die in je mond blijft hangen. Lang nadat je een hap hebt genomen, voel je nog een knetter in je mond. Brrr. Nee, doe mij maar de natuurlijke crisp van rijst.

Nog een heel groot voordeel? Het is een van de goedkoopste repen uit het schap. Waar je voor een reep voor de fijnproever met tierelantijnen zo drie of vier euro neerlegt, is een witte crispy al de jouwe voor een euro. Ben je al onderweg naar de supermarkt?

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox