Food

Er bestaat nu guacamole-kaas

Nacho’s met guacamole en kaas zijn de ultieme snack voor je filmavondje of op het terras met je vrienden. Een Nederlands kaasbedrijf heeft nu de twee toppings gecombineerd: felgroene guacamole-kaas. Say what?

Foto van culinair journalist Jara Goeijenbier

Geen gedoe meer met het dippen van (met kaas overladen) nacho’s in guacamole, waarna de helft er alweer afvalt, nee, gewoon dit blok er overheen raspen. Deze Goudse kaas is gemaakt door de Hollandse kaasmakers Daily Dairy en wordt tijdens het maakproces geblend met avocado, limoensap, chili, tomaat, ui en knoflook.

Cinco de mayo

De kaas bestaat al sinds oktober vorig jaar, maar is nu opgepikt in Amerika omdat hij vanaf vandaag in The Fresh Market ligt, net op tijd voor feestdag Cinco de mayo. “Onze klant zag de kaas op de beurs liggen en vond ‘m perfect voor de feestdag, zodoende ligt ie nu op de markt daar. Zelf hebben wij de kaas gemaakt omdat guacamole een goede mix is met kaas, en een populaire dip”, vertelt Tom Sijl van Daily Dairy.

De meningen van de Amerikanen zijn verdeeld. Zo wil de een het echt proberen:

En de ander lijkt het helemaal niks:

Ook in Nederland

De guacamole-kaas is niet alleen te koop in Amerika, maar ook in Nederland: bij kaasspeciaalzaak Gewoon Kaas op de Middenweg 45 in Amsterdam, om precies te zijn.

Lees ook: