FavorFlav weekender

FavorFlav selecteert ieder weekend de beste, meest interessante of grappige artikelen uit de foodwereld. Van longreads tot lijstjes en interviews, alles komt voorbij en leest lekker weg bij je kop koffie, thee of glas wijn.

Waarom je na koffie altijd moet rennen

Trek jij na het drinken van koffie ook altijd een sprintje naar de wc? Nee, dat komt niet door cafeïne, maar wat dan wel de oorzaak is? Chlorogeenzuur zit in verse en gebrande koffiebonen en produceert gas in de darmen, maar niet bij iedereen. Dit gebeurt maar bij dertig procent van de koffiedrinkers. De rest van de oorzaak lees je in dit artikel van Techly. 

Perfect picknickvoer

Ga je ergens in het park in de zon liggen? Maak dan van tevoren even één van deze twintig simpele recepten met noedels. Salades met noedels horen koud gegeten te worden dus dat komt goed uit.

Kijktip

Als je van documentaires over eten en drinken houdt, is ‘Birth of Sake’ een aanrader. In de hoofdrol Yachan Yoshida, de zoon en eigenaar van de 144 jaar oude Yoshida Sake brouwerij. Je checkt ‘m op Netflix.

Alles over mango

Koop je een mango, is hij nét te rijp of nog niet klaar om te eten. Om dit voortaan te voorkomen heeft Saveur de perfecte tips voor je. De mango moet bijvoorbeeld niet helemaal oranje zijn, maar wel oranje en gele plekken hebben. En nog belangrijker, de mango moet fruitig ruiken.

Koel af met ijskoude mango lassi. 

Bronnen: Saveur Magazine, Netflix, Food52, Techly
Beeld: Shutterstock