Food

Hack: tijm van de steel rissen

Verse tijm van de steel rissen is ondankbaar en vervelend werk. We kunnen niet anders zeggen. Gelukkig hebben onze collega’s bij Epicurious een geweldige tip, die al je tijm troubles doet verdwijnen.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

De blaadjes van tijm lijken zo vast te zitten dat je ze in een simpele beweging van steel afrist, maar niks is minder waar. De blaadjes groeien precies de verkeerde kant op, waardoor je de bovenste blaadjes nooit goed kunt meenemen of het takje in twee stukken trekt. Frustratie alom. De truc is gelukkig heel simpel.

Door een zeef

Het enige wat je nodig hebt is een fijne zeef. Steek de steel tijm er vanaf de bovenkant doorheen en trek hem er aan de onderkant weer uit. Zo blijven alle blaadjes in de zeef liggen, klaar voor gebruik. Als je het nog niet helemaal begrijpt, kijk dan even naar het artikel van Epicurious, er staat een handig filmpje bij.

Nu ga je natuurlijk meteen de aardbeien-tijmtaart van Yvette van Boven maken

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox