Food

Hoe Lidl en Aldi zo goedkoop kunnen blijven

Wat hebben Lidl en Aldi gemeen? Ze zijn Duits en goedkoop. Maar hoe doen ze dat? Niet door in te leveren op kwaliteit in ieder geval, want beide supermarkten wonnen allerlei prijzen. Hoe dan wel?

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Met de komst van Lidl naar de V.S. zette Business Insider de strategie achter de goedkope prijzen op een rij:

1. Private labels

Het gros van de producten (90 procent) is speciaal voor Lidl geproduceerd: Lidl-merken dus. Daardoor heeft het bedrijf meer controle over de productiekosten (en dus de prijzen) én zijn er geen tussenpersonen die voor extra kosten zorgen.

2. Weinig keus

Waar je in andere supermarkten kunt kiezen uit wel zeven verschillende soorten mosterd, heeft de Lidl er maar twee. Dat geeft Lidl een gunstige positie bij de inkoop: zij kunnen meer afnemen bij de leverancier, waardoor ze sterker staan in de prijsonderhandelingen.

3. Originele verpakking

Alles netjes uitpakken en keurig in het schap zetten? Niet bij de Lidl. Meestal presenteren zij hun producten gewoon in de verpakking waarin ze verscheept werden. Scheelt geld en vooral: tijd.

4. Weinig personeel

Brengt ons meteen op het volgende punt: want als er minder tijd voor het vakkenvullen nodig is, zijn er dus ook minder vakkenvullers nodig. Minder personeel is minder kosten en dus scherpere prijzen.

5. Besparingen

Lidl heeft duurzaamheid hoog in het vaandel staan: verspilling is uit den boze. Nou wordt duurzaamheid vaak juist gekoppeld aan dure oplossingen maar soms is het heel simpel: Lidl probeert bijvoorbeeld het maximale uit natuurlijk licht te halen, zodat ze zo min mogelijk geld kwijt zijn aan kunstlicht.

Aldi

Voor Aldi geldt min of meer hetzelfde, al hebben zij een paar jaar terug wel wat meer A-merken aan hun assortiment toegevoegd.

Lees ook: