Waarom wij altijd bevroren garnalen kopen en jij dat ook wil doen
Het idee dat producten uit de diepvries minder vers of gezond zijn is iets wat meteen van tafel kan. Zo blijkt dat sommige groenten uit de diepvries zelfs gezonder zijn dan in het versschap. Ook met garnalen kun je beter voor een zakje uit de diepvries gaan. En dit is waarom.
Waarom wij altijd bevroren garnalen kopen
We vallen maar meteen met de deur in huis: garnalen uit de diepvries zijn verser. Want meteen nadat de vissers de garnalen boven water halen worden de schelpdieren in de ijskoeling gelegd. Hierdoor bevriezen de garnalen binnen no time en dat maakt dat de smaak en kwaliteit behouden blijft tot het moment dat jij ze thuis weer ontdooit.
Vers?
Hoewel anders dan je misschien zou denken worden de garnalen die je bij de versafdeling in de supermarkt vindt, óók na vangst direct diepgevroren. Als de garnalen de supermarkt in gaan worden deze verpakt en ontdooid. Ieder uur dat ze onderweg zijn en daarna in de koeling liggen worden ze dus minder vers. Om ervoor te zorgen dat ze toch een paar dagen goed blijven worden er e-nummers aan toegevoegd. Iets wat bij de diepvries garnalen, vaak ongepeld, vrijwel niet het geval is.
Verschil in prijs
Daarbij zijn de garnalen in de diepvries een stuk goedkoper. Zo betaal je voor een zak garnalen rauw en ongepeld (met kop en staart betekent meer smaak!) van 450 gram rond de 7 euro. Dat is ongeveer €1,55 per 100 gram. Voor een bakje van 100 gram ‘verse’ garnalen is dat bijna het dubbele namelijk €2,79.
Lees ook:
- Veelgemaakte fouten bij het bereiden van garnalen
- Grote knoflookgarnalen met witte wijn
- Recept voor de allerlekkerste garnalen cocktail
