Food

Op souvenirjacht #1

Thuis rekenen we een gang naar de supermarkt zelden tot de hoogtepunten van de dag. Maar in het buitenland staat er minstens één supermarktbezoek gepland in de jacht op eetbare souvenirs voor thuis. Wat mag je uit welk land niet missen? FavorFlav schuimt de schappen af.

Foto van culinair journalist Marjan Ippel

Vandaag keren we terug uit Italië met:

Risottorijst

Rijd je door de Noord-Italiaanse Po-vlakte, weet je niet wat je ziet: rijstvelden zo ver het oog reikt. Niet zo vreemd dat daar de risotto is ontstaan. Over welke de beste is, verschillen de meningen. Met carnaroli of arborio zit je sowieso goed, maar zoek vooral ook naar de minder gangbare soorten als baldo en maratelli.
(foto: Stijn Nieuwendijk)

Olijfolie

Vrijwel elke Italiaanse streek heeft z’n eigen typische olijfolie. Of het nu de frisse lichtgroene van taggiasca-olijven gemaakte uit Ligurië is, de stevig smakende van Sicilië, of de fluweel-peperige uit de Sabijnse heuvels, lekker zijn ze allemaal.
olijfoliesicilie

Pocket Coffee pralines

Denk: Italiaanse espresso gehuld in chocola. Neem dozen vol mee. Daar kom je de winter wel mee door.
pocketcoffee


Tekst:

Marjan Ippel

Beeld: Stijn Nieuwendijk, Girandola Sicilia e.a.

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox