Spirelli: niet alleen voor fitties

De Spirelli (dat is deze handige tool) is favoriet onder de fitte girls en boys, want je draait er snel groentenspaghetti mee. Maar, je kunt er ook een andere kant mee op. Een paar ideeën.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Spiraalsnijders worden al langer gebruikt in de keuken, maar zijn door de fitties in deze wereld herontdekt als handige tool voor groentespaghetti. Maar nog even voor de duidelijkheid: dit geen pasta is, het zijn gewoon lange groenteslierten. Slierten die je pasta niet per se hoeven te vervangen, maar juist een fijne toevoeging zijn.

Zo kan het ook

Maak bijvoorbeeld een keer rijstnoedels met slierten komkommer en courgette, sesamzaadjes, stukjes avocado en gegrilde kippendij (eerst even nachtje marineren in soja, gember, knoflook en rode peper). Ook lekker: maak gnocchi met courgetteslierten, geraspte comté, room en flink wat zwarte peper.


Tekst:

Nora van den Heuvel 

Beeld:

Flickr

Lees meer van Nora van den Heuvel