Food

Yes, Amsterdam Arepa’s gaat door

Pop-up Amsterdam Arepa’s moest onlangs de deuren sluiten (want: pop-up). Maar fans (wij!!) hoeven niet te treuren: vanaf 22 april poppen ze weer op. In Amsterdam-West.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Oprichters Fernando Paez en Ignacio Font gaan namelijk samenwerken met de Wester Wijnfabriek op het Westergasterrein. In ieder geval voor zes maanden, en misschien nog wel langer, zo kondigen de heren aan.

De samenwerking wordt serieus aangepakt: de wijnfabriek gaat een paar weken dicht om de boel om te toveren tot een Zuid-Amerikaanse wijnbar. Compleet met Zuid-Amerikaanse wijnen, drie soorten sangria en cocktails op wijnbasis.

Lekkere, verse en vooral goedgevulde arepa erbij (die met varkensvlees is onze favoriet!) en je hoeft (bijna) niet meer op vakantie.

Lees ook: