Food

Zo slijp je je mes zonder messenslijper

Misschien heb je thuis alle tools in huis om je messen te slijpen, misschien ook niet. Hoe zorg je in dat laatste geval in godsnaam dat je mes zo scherp is dat je door die tomaat snijdt alsof het boter is? Nou, zo dus.

Foto van culinair journalist Lieve Thuis

Wij hebben de ultieme hack om je messen te slijpen zonder messenslijper. Het enige wat je ervoor nodig hebt, heb je meestal wel in huis: een keramische koffiemok.

Hoe dan?

Klinkt best gek, je mes slijpen met een keramische mok, maar het werkt als een tiet. De meeste koffiemokken hebben een ongeglazuurde rand aan de onderkant. Dit ongeglazuurde keramiek is harder dan metaal en functioneert dus wonderbaarlijk goed als messenslijper.

Zo doe je het

Het werkt precies hetzelfde als met een normale messenslijper. Je houdt het mes op een hoek van ongeveer 20 tot 25 graden. Binnen 30 seconden kun je die tomaten weer netjes doorsnijden, zonder het te verprutsen.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox