Zo stop je brain freeze

Oh hallo zomer, tijd voor heel veel bezoeken aan de plaatselijke ijsco voor een bol of twee van je favoriete ijs. Het enige nadeel als je gulzig een hap neemt? Juist, brain freeze.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Een plotselinge pijn die door je voorhoofd schiet, meestal duurt het maar een paar seconden maar het kan ook een paar minuten aanhouden. Auw! Je hersenen bevriezen heus niet echt. Wanneer je tong iets heel kouds aanraakt, een ijsje of slush puppy bijvoorbeeld, wordt een signaal naar je hersenen verstuurd waarop je aderen en bloedvaten reageren. Het resultaat daarvan is een bonkend hoofd.

Voorkomen

Wil je dit voorkomen? Probeer dan langzaam te eten, zodat je de kou niet te plots en groot is. Met iets heel lekkers is dat soms moeilijk, dat snappen we. De brain freeze signalen worden verstuurd vanaf de achterkant van je tong. Als je dus vooral met de voorkant eet, heb je de minste kans op hoofdpijn.

Genezen

Was je toch te gulzig? Drink dan langzaam warm (maar niet heet) water of druk je tong tegen je gehemelte. Zo warm je ook een beetje je tong op, en wordt je brain freeze hopelijk minder zodat je snel weer aan je volgende hap ijs kunt beginnen.

Lees meer van Emma de Thouars