3x tequila cocktail voor je honey
De Mexicanen nemen nooit een shotje tequila, dus waarom zouden wij dat wel doen? Beter maak je er een verleidelijke cocktail van om écht van te genieten. En voor net dat beetje extra TLC doe je dat met een honey tequila.
We hoeven jou natuurlijk niet uit te leggen wat tequila precies is. Toch nog even een recap? Die lees je hier. Nu je weer helemaal on point bent, hebben we meer tequila-nieuws voor je. Cazcabel Honey Tequila is namelijk de enige honey tequila ter wereld. En wat is dat een heerlijke tequila om flink mee te gaan experimenteren! Maak er eens een honey margarita mee. Of een van deze signature cocktails. Friszoet en intens verleidelijk!
1. The Beekeeper
Dit heb je nodig
30 ml Cazcabel Honey Tequila
30 ml soda (bruiswater, bijv. Sanpellegrino)
7,5 ml Monin Spicy siroop
7,5 ml Monin Gember siroop
25 ml limoensap
15 ml eiwit
1 dash (scheutje) absint
3 dashes Peychaud’s Bitter
ijsblokjes
Zo maak je het
‘Dry shake’ alle ingrediënten. Want shaken met eiwit, doe je zonder ijs. Daarna ‘wet shake’ je de boel nog een keer, met ijs dus. Gebruik een klein cocktail zeefje (een ‘finestrainer’) om je cocktail in een Collins glas te schenken. Top af met een soda. Wil je echt indruk maken op je meisje? Ga all the way en garneer met bietenchips een framboos(poeder).
Shaken en served by Daniel Garnell van Super Lyan
2. Honey’s Bee’s Knee’s
Dit heb je nodig
50 ml Tanqueray Gin
15 ml Cazcabel Honey Tequila
10 ml tijmsiroop*
20 ml citroensap
2 dashes Regans 6 Orange Bitter
ijslokjes
Zo maak je het
Om de smaak van tijm toe te voegen, kun je de blaadjes het beste in siroop laten trekken. Begin (het liefst een dag van tevoren) met het maken van de tijmsiroop. Dit maak je door 12,5 gram verse tijmtakjes te blancheren in water voor 30 seconden. Haal de takjes met een vergiet eruit en hevel over naar ijswater. Meng vervolgens de takjes in 250 ml water, gemengd met 500 gram basterdsuiker. Hoe langer alles trekt, hoe sterker de tijm smaak.
Schud alle ingrediënten goed door elkaar, met ijs, en strain in een gekoeld coupe glas. NB. de strainer (het hulpmiddel die je op het open gedeelte van je shaker zet) gebruik je om te voorkomen dat je ijs meeschenkt bij het uitschenken van je cocktail.
Shaken en served by Lewis Jenkins, Pulitzer’s Bar
3. Don’t mess with my honey
Dit heb je nodig
25 ml Cazcabel Honey Tequila
25 ml Mescal
20 ml ananassap
25 ml limoensap
15 ml Monin Orgeat siroop
2 dashes Angostura bitters
Zo maak je het
Schud alle ingrediënten goed door elkaar in een cocktailshaker. Doublestrain in een gekoeld coupe glas. NB. bij doublestrainen gebruik je naast een strainer ook een zeefje bij het uitschenken.
Shaken en served by Chris Hare van Cazcabel Tequila
Lees ook:
