Leuk uitje: het eerste Low Food Festival met foodprofs uit binnen- en buitenland
Sterrenchefs uit het binnen- en buitenland die een kijkje geven in hun keuken, workshops, tastings, een foodmarkt én films van onder andere chef Anthony Bourdain: het eerste Low Food Festival van Nederland is hét festival waar je als liefhebber van eten en drinken naar toe wilt – en het leuke programma zit bomvol!
Het eerste Low Food Festival
Op 22, 23 en 24 september vindt het Low Food Festival plaats in Amsterdam. Onder leiding van worstenmaker Samuel Levie, sterrenchef Joris Bijdendijk en culinair schrijfster Nadia Zerouali, zet Low Food zich in voor een duurzame en inclusieve gastronomie. Op het gelijknamige festival kun je niet alleen bijzondere gerechten en producten proeven, maar ook je food-kennis flink upgraden.
Foodmarkt
Tijdens het 3-daagse festival is er een uitgebreide foodmarkt met producten als de bijzondere garum (vissaus) van chef Merijn van Berlo van restaurant Choux. Ook kun je de in Nederland gemaakte sojasaus van het Rotterdamse Tomasu proeven, net als de lokale bouillon van The Borthel en de traditionele sambal van Opa Co, gemaakt door de vader van sterrenchef Syrco Bakker.
Ladies on fire!
Op zaterdag 23 september is ladies on fire bij restaurant Wils: een vier-gangen lunch en diner bereid door de tofste vrouwelijke chefs van dit moment. Gasten krijgen de kans om gerechten te proeven van onder andere Lelani Lewis, Sara Shawkat, Sabini Vola en Tania Yabra. Stuk voor stuk vertalen zij de keuken waarmee ze zijn opgegroeid naar een gerecht van ongekend niveau.
Wijnproeverij
Naast eten is er ook genoeg te drinken. Zo kun je deelnemen aan een wijnproeverij van Vera Krijnen (sommelier van restaurant Zoldering) en Roos Stevens (sommelier van sterrenrestaurant Bridges).
Films om van te smullen
Maar er is meer. Er worden tijdens het festival ook geweldige films vertoond. Laat je meenemen in het leven van wijlen chef Anthony Bourdain bij de Nederlandse première van Roadrunner: a film about Anthony Bourdain, of laat je inspireren door de indrukwekkende documentaires Future of Food enThe Taste of Desire. Bijzonder is ook de film Boiling Point – gefilmd in één shot. Na de film gaat host Howard Komproe met chefs Joris Bijdendijk, Ron Blaauw en Fareeda van der Marel in gesprek over de grootste fouten die zij in de keuken hebben gemaakt.
Kaartjes met korting
Kortom, er is genoeg te doen. Het leuke aan het festival is dat de entree gratis is en je je eigen programma samenstelt door losse tickets te bestellen voor de workshops en films. En met de kortingscode LowFoodDiscount krijg je 50% korting op een kaartje voor een film naar keuze!
Het Low Food Festival vindt plaats bij Move Amsterdam, op het Stadionplein 28 in Amsterdam. Op vrijdag loopt het programma van 17:00 tot 23:00 en op zaterdag en zondag van 9:30 tot 22:30 uur.
Lees ook:
- Nieuw televisieprogramma: Yvette van Boven duikt de koninklijke keukens in
- Campina Grasboter uitgeroepen tot Stalmelk Stiekemerd van 2023
- Handig: hier ben je allemaal welkom met je eigen beker en bakje
