Agenda

Weekendtip: de Sunday Brunch van rooftopbar LuminAir

Vanaf het dak van het DoubleTree by Hilton bij Amsterdam CS heb je het mooiste uitzicht over de hoofdstad. En wat is we nu leuker om van dat uitzicht te genieten met een zalige Sunday Brunch? Cocktail in je hand, lekkere hapjes, live muziek… De Sunday Brunch van rooftopbar LuminAir is echt een ultieme weekendtip.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

door Sharon van Lokhorst

LuminAir, aparte naam. Maar daar is over nagedacht: LuminAir staat voor de energie van de steeds veranderende luchten van de stad. En dat is hier nog even extra aangezet door de wolkachtige kunst op het plafond. ’s Avonds geeft dit een heel mooi effect, dus blijf vooral even hangen tot het donker wordt.

Sunday Brunch bij LuminAir

Iedere zondag, vanaf 12:00 tot 17:00 uur, serveert rooftopbar LuminAir een heerlijke Sunday Brunch. Bij helder weer is dit helemaal een feestje, want dan is het uitzicht over Amsterdam op z’n best. Bij binnenkomst word je ontvangen met de signature Chandelier; een cocktail met perzik, prosecco, vodka en vanille. Daarna komt er een étagère op tafel vol hapjes om te delen. En wat voor hapjes! Blini’s met kaviaar en gerookte zalm, oesters, verschillende soorten sushi’s en een heerlijk pompoen soepje.

: Bijzonder: de signature cocktail

: Een etagère vol lekkers

: Mmm, sushi

Daarna volgt een keuze uit verschillende hoofdgerechten waaronder avocado toast met een gepocheerd ei en Hollandaise en een goed gevulde pokè bowl. De brunch wordt afgetopt met een plateau vol petit fours, scones en chocolade truffels of, als je meer van hartig houdt: verschillende soorten kazen met vijgenbrood. Overigens is de Sunday Brunch ook vegan verkrijgbaar en zijn er variaties op de drank pairing mogelijk.

Natuurlijk ook op de kaart bij LuminAir: de Pornstar Martini

Nog geen veertig euro: prima deal

Voor €39 per persoon is dit echt een goeie deal. De hapjes zijn ruim – je hoeft ’s avonds niet meer uitgebreid te dineren. Naast de lekkere beats van de DJ is er ook live muziek van een saxofonist en natuurlijk is er het adembenemend uitzicht over Amsterdam. Mijn persoonlijke tip is om zeker nog een cocktail van de kaart te bestellen: bij deze rooftopbar creëren ze heerlijke cocktails. Fris en luchtig als de ochtendlucht tot zo pittig en sterk als de vuurrode zonsondergang.