Recept: Crispy knoflookaardappelen met Parmezaanse kaas
Soms kom je iets tegen op Instagram waarvan je meteen weet: dit wordt mijn nieuwe obsessie. Zo gebeurde het ook met deze crispy knoflookaardappelen. Serieus: ik had nog maar één foto gezien en mijn maag begon al te knorren. Want halló, wat is er nou níet lekker aan de combi van knoflook, Parmezaanse kaas en goudbruin gebakken aardappels? Juist, niks.
Ingrediënten
Dit wil je maken (en elke dag eten)
Het mooiste? Ze zien eruit alsof je uren in de keuken hebt gestaan, maar ze zijn belachelijk makkelijk te maken. Het meeste werk is eigenlijk… wachten. Of zoals ik het noem: jezelf martelen terwijl je huis langzaam verandert in een geurwalhalla van gesmolten kaas, boter en knoflook.
Dit recept komt van @kalejunkie en geloof me: het is ook een dikke aanrader voor je volgende BBQ-feestje. Serveer deze knapperige rakkers en iedereen staat ineens héél dicht bij je grill. 😏
Zo maak je de crispy knoflookaardappelen
1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Maak de aardappelen schoon, halveer ze en snij er vervolgens vierkantjes in.
3. Gooi de aardappelen in een grote kom en voeg daar de olijfolie, peterselie, knoflookpoeder en zout aan toe.
4. Doe de geraspte Parmezaanse kaas in een bakje en voeg daar de gesmolten boter aan toe. Meng dit samen totdat het een dik geheel wordt.
5. Spreid de mix van Parmezaanse kaas en boter uit over de bodem van een ovenschaal. Zorg dat alles evenredig verdeeld is!
6. Leg de halve aardappelen in de ovenschaal, met de ‘open kant’ naar onderen. Druk ze goed aan in het mengsel.
7. Wanneer je de hele ovenschaal vol hebt, zet je het geheel 25-26 minuten in de oven.
8. Laat de schaal na deze tijd nog even tien minuten rusten, zodat de kaas lekker crispy wordt. Je kan dan de aardappels makkelijk van elkaar afbreken.
Dit bericht op Instagram bekijken
Bye frietjes, hallo crispy knoflookaardappelen
Eerlijk: ik wil mijn aardappelen nooit meer anders. Deze crispy knoflookaardappelen zijn crunchy, cheesy en knoflookachtig op het verslavende af. Perfect voor bij de BBQ, als snack tijdens een filmavond, of gewoon als je zin hebt om jezelf eens goed te verwennen.
En ja: ze zijn zo lekker dat je ze elke dag zou willen eten. Dus sorry frietjes, jullie hebben er serieuze concurrentie bij gekregen.
Lees ook:
- Aardappels opzetten in koud water of direct in kokend water: wat doe jij?
- Je moet het niet meer pikken als iemand zegt dat je aardappels links moet laten liggen
- 10 tips om te voorkomen dat je voorraad bederft en beschimmelt
Beeld: Kalejunkie
