IJs en Spijs uitgeroepen tot IJssalon van het Jaar 2024
Hoera! Onlangs werd ie bekendgemaakt: de winnaar van de IJssalon van het Jaar-wedstrijd. De winnaar van de prestigieuze titel ‘IJssalon van het Jaar 2024’ is IJs en Spijs uit Haps (Noord-Brabant) van SVH Meesterijsbereider Mark van Gaal en Jade van Gaal.
Door alle knotsgekke ijsjes die je in de supermarktvriezer ziet liggen, zoals augurken-ijs met vodka, en de stunt van bakker Jules Lauwerijssen met zijn Bossche bollekes, zou je bijna vergeten dat er bij ijssalons heel erg lekker ambachtelijk ijs te koop is. En juist die ijssalons streden om de bokaal van IJssalon van het Jaar 2024.
Dit jaar waren er naast de winnaar nog vijf genomineerden in de door de Vereniging Ambachtelijke IJsbereiders georganiseerde wedstrijd. Ook allemaal plekken waar je een meer dan puik ijsje kunt kopen, bleek na verschillende mystery visits en grondige hygiënechecks. En dat laatste is zeker belangrijk, want iedereen kent wel horrorverhalen van ijsmachines die vol zitten met bacteriën. Die vind je hier absoluut niet.
Genomineerden ijssalon van het Jaar 2024
De vijf andere genomineerde ijssalons zijn:
- T IJshofje uit Meijel
- Ciolato di’ Cello uit Voorhout
- De Smaak! Chocolade & IJs uit Eersel
- IJssalon Pisa uit Zevenaar
- Luciano uit Wassenaar
Eerdere winnaar
IJs en Spijs is geen onbekende in het deelnemersschap. De titel van IJssalon van het Jaar wonnen ze al eens in 2017. En vorig jaar was IJs en Spijs ook genomineerd voor de titel, nadat eigenaar Mark de Gouden IJsspatel 2023 won met zijn stracciatella-ijs. Ondanks dat het volgens de jury een close call was, wist IJs en Spijs zich naast de hoge kwaliteit van het perenijs te onderscheiden door de passie en gastvrijheid die het hele team uitstraalt.
“Perenijs is moeilijk te bereiden, omdat het een vlakke smaak heeft. Het ijs van Mark was echter subliem. Hij is een echte ijsbereider. Een ijssalon waar je zeker snel nog een keer naar terug wil, een terechte winnaar dus”, aldus de jury.
Bekroond perenijs
Natuurlijk staat ie deze hele zomer op de kaart, het bekroond perenijs waarmee de felbegeerde titel van IJssalon van het Jaar 2024 werd binnen gehengeld. Maar je kunt er ook veel andere smaken kopen, zoals het knotsgekke zure matjes ijs. Daar zijn we razend benieuwd naar. Jij ook? Je vindt IJs en Spijs aan de Burg. v. Hultenstraat 1a in Haps. De ijssalon is elke dag, uitgezonderd dinsdagen, tot 22:00 uur geopend.
Lees ook:
- Waarom je de Italiaanse zilveren ijscoupes beter niet in Nederland kunt kopen
- Je bewaart je ijs verkeerd: Ben & Jerry’s zegt hoe het wél moet
- We moeten het hebben over mensen die op ijsjes kauwen
Bron: Vereniging Ambachtelijke IJsbereiders, beeld: IJs & Spijs
