Foodnews

Daniele Baressi maakt kunst van aardappel en pompoen

En Daniele, wat wil jij later worden als je groot bent? Fruitsnij-artiest, juf. Nou, dat is ‘m gelukt. Daniele Barresi is twee keer wereldkampioen snijkunst geworden. Hij maakt van een doodgewone watermeloen, avocado of een zoete aardappel een echt kunstwerk. Mesjes klaar? Snijden maar.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Met priegelig kleine mesjes en engelengeduld snijdt Daniele bloemen, vogels en krulletjes uit in groente en fruit. Dat doet hij zo goed dat hij er twee keer wereldkampioen mee is geworden, een keer Italiaans kampioen en in 2015 ook Europees kampioen. Nouja, het betekent dus gewoon dat Daniele heel goed fruit kan snijden.

Via een website verkoopt Daniele speciale mesjes en prikkertjes, zodat je zelf ook aan de slag kunt gaan in je fruitschaal. Zelf staat hij in elk geval niet stil: hij snijdt tegenwoordig ook kaas en zeepjes.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox