Dit is de winnaar van de Grote Grillworsttest 2023
De slimste slagers bieden elke klant een stukje warme grillworst aan. Met of zonder kaas, wedden dat je dan ook meteen een stuk koopt voor thuis? Even opwarmen in de oven…. mmm! En wil je weten waar je de allerlekkerste grillworst koopt, door heel Nederland? Lees dan even verder, want de winnaars van de Grote Grillworsttest (een vakwedstrijd georganiseerd door de Koninklijke Nederlandse Slagers) zijn bekendgemaakt.
Geen eenheidsworst
Uit een poll onder 104 slagers van de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) blijkt dat ruim 90% hun eigen grillworst maakt, met goede en verse grondstoffen en eigen kruidenmixen. Iedere slager heeft een persoonlijke receptuur en dat maakt dat de ambachtelijke grillworst zeker geen eenheidsworst is. In Limburg wordt grillworst trouwens vaak in dunne plakjes op de boterham gegeten, waar men in het westen van Nederland grillworst vaker aan één stuk koopt om er dikkere plakken van te snijden voor op de borrelplank. Dat is buiten mij omgerekend, want zo’n warme worst stop ik gewoon meteen in mijn mond.
Wie heeft de lekkerste
Terug naar de hamvraag: welke slagers verkopen de allerlekkerste grillworst? Op de eerste plek staat (alweer!) Keurslager Braamskamp; hij is voor de derde keer uitgeroepen tot winnaar van de vakwedstrijd Grote Grillworsttest. De ambachtelijke grillworst van de Drentse Keurslager Braamskamp uit Rolde kwam in 2021 en in 2018 ook als beste uit de wedstrijd.
“De winnende grillworst is vaktechnisch een echte topper. Het aangezicht, de samenstelling, structuur, geur, smaak en bite. Alles klopt!”, aldus de lovende jury over de winnende worst.
Han Braamskamp was minstens zo lyrisch: “Het is ons voor de derde keer gelukt! Geweldig dat onze ambachtelijke grillworst zo goed gewaardeerd wordt. We werken hier hard voor met ons team. Het is wederom een bekroning op ons werk!”
Nog meer lekkere grillworsten
De tweede prijs ging dit jaar naar Slagerij Hegeman uit Aarle-Rixtel. Keurslager Evert Tebak uit Nuenen ontving de derde prijs. Ook hier stak de jury het enthousiasme niet onder stoelen of banken: “De grillworsten van de top drie zijn van hoge kwaliteit. De producten zijn mooi gelijkmatig gegrild en hebben een zeer goede karakteristieke grillsmaak. Ze zijn mals en sappig en hebben een prettig mondgevoel.”
De overige finalisten van de Grote Grillworsttest 2023 zijn, in willekeurige volgorde:
- Keurslager Antonis uit Veldhoven
- Slagerij Stefan Haak uit Capelle aan den IJssel
- Knobbout Slagerijen uit Buren
- Slagerij Dennis van de Ven uit Schijndel
- Keurslager Beverdam uit Rijssen
- Slagerij Van de Weg uit Oosterwolde
- Keurslager De Jong uit Gilze
Lees ook:
- Whuuut: Burger King lanceert eigen parfum?
- Verras vriend en vijand met knakworsttaart
- Dit zijn de ergste dingen die wij gedaan hebben – in the name of food
Beeld: KNS
