Foodnews

Goed nieuws voor vegans: is er straks nog wel vlees te koop?

Als ze ergens veel vlees eten is het wel in de VS En laat daar nou nét een vleesprobleem ontstaan: door de gevolgen van Covid-19 is de toeleveringsketen verstoort en kunnen de vleesschappen wel eens leeg komen te staan.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Het was een paginagrootte advertentie in The New York Times en Washington Post: een brief van John H. Tyson, voorzitter van Tyson Foods – ’s werelds op twee na grootste producent en leverancier van kip, rund en varkensvlees – waarin hij schrijft dat een aantal van hun locaties moet sluiten door de de corona-pandemie. Niet omdat de dieren er niet zijn, maar omdat ruim 100.000 werknemers ziek zijn geworden.

Miljoenen minder

Het gevolg: miljoenen kilo’s minder vlees in de Amerikaanse supermarktschappen. In ieder geval totdat de gesloten productie-locaties weer open kunnen.

In Nederland en Europa is hier vooralsnog geen sprake van. Het betreft nu echt nog alleen de VS, waar het virus überhaupt genadeloos om zich heen slaat.

Voedseltekort?

Toch hoeven Amerikanen zich ook weer niet té veel zorgen te maken. Julie Niederhoff, universitair hoofddocent supply chain management op de Syracuse Universiteit zegt in een CNN reportage: “We zullen niet zonder eten komen te zitten, maar misschien wel zonder ons favoriete eten.”

En laten we wel wezen: dat zou voor het milieu en de gezondheid van veel Amerikanen misschien niet eens zo slecht zijn.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox