Foodnews

Hier haal je de lekkerste spareribs van Nederland

De Spareribs Trophy is weer uitgereikt. Deze felbegeerde prijs wordt elk jaar door de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) uitgereikt. De winnaar van de vakwedstrijd Spareribs Trophy van dit jaar is Keurslager Tim Janssen uit Groesbeek. 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Meer dan 80 slagers stuurden hun spareribs in voor deze vakwedstrijd en alle spareribs zijn door een vakkundige jury beoordeeld op geur, smaak, samenstelling en bewerking. Winnaar Tim Janssen is geen onbekende; hij stond al eerder in de finale: “Een mooi compliment van de jury en een beloning voor het harde werken aan dit ambachtelijke product!”, aldus de blije slager.

Tim met zijn winnende spareribs

Goede, malse bite

Tim Janssen is één van de jongste slagers in Nederland. Op zijn 21e opende hij zijn eigen Keurslagerij. De jury zei over de winnende spareribs van Tim: “Deze spareribs zijn met aandacht en expertise bereid. Ze zijn perfect met een goede, malse bite. Echt een topper, complimenten!”

Nog meer lekkere spareribs

Voor de, ongetwijfeld ook heerlijke, spareribs die als tweede en derde zijn geëindigd ga je naar Barten’s Slagerij in Zwijndrecht (tweede prijs) en naar Keurslager Beverdam uit Rijssen, die als derde is geëindigd. En wat maak je dan? Jack Daniels spareribs!

De Spareribs Trophy is één van de vakwedstrijden die KNS organiseert. Daarnaast organiseert KNS dit jaar ook nog de wedstrijd de Lekkerste Bal Gehakt.

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox