Jonnie en Thérèse Boer alweer op de eerste plaats in restaurantgids Lekker500 (2023)
Zojuist is de bekend gemaakt welke restaurants van Nederland het allerbeste zijn volgens restaurantgids Lekker500. En het is weer raak: ook in de 45ste editie staat De Librije op nummer 1.
Vorig jaar kreeg De Librije namelijk ook al de eerste plek toebedeeld. In deze editie weten ze de nummer 1 positie van 2022 te behouden. Op de tweede plaats landt Jan Sobecki van restaurant Tribeca in het Brabantse Heeze. Jannis Brevet van restaurant Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen staat op plaats drie. Opvallend: de top drie bestaat uit koppels die samen ondernemen. Persoonlijk vind ik dat al een prestatie van wereldformaat.
Top 10
Nog meer in de top 10: Chef Syrco Bakker van restaurant Pure C in Cadzand stijgt van plaats 5 naar 4. Opgevolgd door chef-kok Hans van Wolde van restaurant Brut 172 in het Limburgse Reijmerstok, die vorig jaar vanuit het niets in de top 5 belandde.
De Lindehof in Nuenen van Soenil Bahadoer staat op plaats 6. Spectrum, waar Sidney Schutte de culinaire scepter zwaait, stijgt een plaatsje naar 7. De achtste plek is voor restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen van chef-kok Emile van der Staak. Hij kwam van plaats 26, een behoorlijke stijging, dus. Restaurant Fred in Rotterdam van Fred Mustert staat dit jaar op de 9e plek, en is daarmee ook een plaats gestegen is de top 10.
Ook nieuw in de top 10 is restaurant Flore in Amsterdam, waar Bas van Kranen in het statige etablissement van Hotel de l’Europe vernieuwing wist te brengen. Hij kookt hier ‘conscious fine dining’, waarbij duurzaamheid, creativiteit en lokale producten sleutelwoorden zijn. Bas van Kranen stond met restaurant Flore voorgaande editie op plaats 16 en stijgt dit jaar naar plaats 10.
49 nieuwe restaurants
In restaurantgids Lekker500 (2023) staan 500 adressen, waaronder 49 restaurants die nog niet eerder in de gids hebben gestaan.
De 2023-editie van Lekker500 (292 pagina’s dik) ligt op 1 november 2022 in de winkel voor €18,99 en is ook te bestellen via lekker.nl/bestel.
Lees ook:
- Veelgemaakte fouten bij het bereiden van bacon (en hoe ze te voorkomen)
- Dit is de beste manier om spekvet te verwijderen
- Bacon twisters zijn oersimpel om te maken en hebben een verrassend lekkere bite
