Lidl verkoopt hybride vlees: gehaktmix met erwteneiwit
Door minder vlees te eten en meer groente ben je dubbel zo gezond bezig, is de gedachte. Daarom lanceert Lidl een hybride gehaktmix. Ja, da’s een beetje als een hybride auto. Deels benzine, deels electra betekent hier zoveel als deels (60%) rundergehakt en deels (40%) erwteneiwit. Volgens de supermarktketen smaakt het hetzelfde als gehakt dat volledig uit rundvlees bestaat. Lidl wil hiermee de gehaktliefhebber motiveren om voor gehakt te kiezen waarvan de milieu-impact lager is. Daarnaast is de gehaktmix ook goedkoper dan het rundergehakt.
Helemaal nieuw is deze gekkigheid niet. Albert Heijn verkocht vier jaar geleden al hybride producten van het merk FiftyFifty, in verschillende vormen als gehakt en schnitzel. Misschien zat de wereld er niet op te wachten, deze hybride producten zijn inmiddels niet meer bij Albert Heijn te koop.
Geen geld
Geert de Vries, inkoper Lidl, heeft er de volste vertrouwen in dat de nieuwe gehaktmix een succes wordt. “Met deze gehaktmix maak je de lekkerste pasta bolognese, maar ook een klassieke gehaktbal. Ik durf te zeggen dat zelfs voor de echte vleesliefhebber deze gehaktmix niet te onderscheiden is van regulier gehakt.” De gehaktmix ligt nu in alle winkels van Lidl in een verpakking van 300 gram. Daar betaal je €2,29 voor. Eerlijk: da’s geen geld.
Slim van de supermarktketen, want prijs is het voornaamste obstakel voor mensen om vaker voor plantaardig te kiezen. De stap om plantaardige producten dezelfde prijs of goedkoper te maken dan vlees en zuivel, neemt dat obstakel weg. Je vindt deze innovatie gewoon in het vleesschap, de plek waar vleeseters komen, en dus niet bij de plantaardige producten.
Echt vlees
Overigens is niet iedereen enthousiast. Ik vind het persoonlijk maar niks, nepvlees, vlees uit een printer en hybride vlees. Misschien ben ik te simple minded voor dit soort noviteiten. Als ik vlees wil eten, eet ik vlees en als ik (meer) groente wil eten, eet ik (meer) groente. Het lijkt mij stukken gezonder om goed (liefst gras gevoerd) vlees te eten dan vlees waar dingen aan zijn toegevoegd.
Lees ook:
