Foodnews

Love it: Tabasco heeft een eigen Sriracha saus

We kunnen ons geen leven zonder Sriracha voorstellen. Bij frietjes, door hummus, bij vis en garnalen, op hamburgers en gebakken eieren. Ieder nieuw Sriracha-initiatief juichen we dan ook enorm toe. Zéker als het komt van onze andere hotsauce-favoriet: Tabasco.

Foto van culinair journalist FavorFlav

Een echte east-meets-west-saus dus want hoewel het Amerikaanse familiebedrijf het klassieke Thaise recept als basis heeft gebruikt, heeft de saus wel een Amerikaanse twist. Hij is namelijk gemaakt van gerijpte, rode jalapeño en vatgerijpte tabasco chilipepers en gemengd met Thaise kruiden.

Hoe pittig is de Tabasco Sriracha?

Het resultaat: een dikke, zoete en hartige saus. Zoet? Niet pittig? Nou, wel een beetje natuurlijk. Maar met een Scoville-waarde van 1000-3000 is het – op de groene jalapeño Tabasco na – de mildste saus van Tabasco.

Waar eet je de Tabasco Sriracha bij?

Tja, wij eten het vrijwel met alles: curries, noedelgerechten, hamburgers, friet, schaal- en schelpdieren, nachos, hummus en zelfs stamppot. Oh en wist je dat het ook een prima sambal-vervanger is? Van alle markten thuis dus, deze saus.

Tabasco® Sriracha saus is verkrijgbaar in de supermarkt (€ 3,39).

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox