Meester patissier Robèrt van Beckhoven lanceert online platform voor thuisbakkers
Patisserie is een vak, en Robèrt van Beckhoven is de vakman. En binnenkort kun jij leren bakken van de enige echte, want Robèrt start een eigen online platform, waarin hij iedereen de kneepjes van het vak gaat bijbrengen.
Zakt jouw cake altijd in? Wordt je appeltaart een zompige zooi? En zijn de koekjes alleen knapperig als ze zwartverbrand zijn? Dan ben je duidelijk geen meester-patissier. Dat is Robèrt van Beckhoven wel, en gelukkig gaat hij zijn vakkennis delen met ons, gewone stervelingen. Op zijn digitale platform Meesterlijk van Robèrt verklapt hij zijn geheime recepten en handige baktips. Ook lees je online inspiratieblogs, kun je er livestreams bekijken en online cursussen volgen.
Soezen, één recept
Robèrt krijgt enorm veel vragen over misbaksels. ‘Vrijwel altijd blijkt dan dat er een of ander recept van internet is geplukt van iemand die in hart en ziel geen bakker is. Dat frustreert me. Bij ons leer je bakken vanuit de basis, van mensen die elke dag professioneel bakken. Er is bijvoorbeeld maar één recept voor soezen. Als je daarvan uitgaat, dan lukt het. Daarna kun je ook gaan variëren en dan ben je dus écht aan het bakken.’
Muisjes
Als je Robèrt alleen maar kent uit Heel Holland Bakt, dan is je waarschijnlijk ontgaan dat hij al een eigen tijdschrift uitbrengt, een online webshop heeft waar je onder andere haarnetjes, deegkrabbers en verschillende soorten meel kunt kopen en dat je ook online zijn koekjes, bakpakketten en broodbeleg (gestampte muisjes van Robèrt!) kunt bestellen. En nu dus dit online bakplatform, waarin hij thuisbakkers uit het hele land bij elkaar wil brengen om cursussen te volgen, kennis te delen en ervaringen met elkaar uit te wisselen.
