Michelin voor iedereen: gastronomische topzaken bieden korting aan
Ik ben dol op uit eten gaan. Van streetfood tot sterwaardige bordjes, ik ben overal voor te porren. Maar laten we wel wezen, eten in een toprestaurant is budgetair niet altijd haalbaar. Maar fijn nieuws: luxe en gastronomisch dineren hoeft niet meteen een persoonlijk faillissement te betekenen, want TheFork en Michelin lanceren de exclusieve ‘Michelin Specials’.
Een unieke, gastronomische beleving in een toprestaurant zonder dat je de rest van de maand droog brood hoeft te eten, het kan met de Michelin Specials. Dit zijn unieke aanbiedingen bij geselecteerde Michelin-restaurants; van sterren tot aan ‘plates’ en Bib Gourmands. Voor het geval je nu meteen denkt (en ik snap dat volkomen): ‘wat zijn in hemelsnaam de verschillen hiertussen?’, een uitleg:
Bib Gourmands
De Bib Gourmands – afgeleid van Bibendum, de naam van het bekende Michelinmannetje – zijn sinds 1955 een onderdeel van de Michelingids. Het is dus geen ster, maar – om de gids zelf te quoten: ‘ook zeker geen troostprijs’. Bib Gourmands worden gegeven aan restaurants die hoge kwaliteit voor een schappelijke prijs leveren. Of te wel: een heel erg goed driegangenmenu, exclusief dranken, voor maximaal 39 euro. Elk bekroond restaurant verzekert volgens Michelin ‘een onweerstaanbare verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier.’ Ter herkennen aan het vrolijke symbool van een Michelinmannetje die zijn lippen likt.
Zo zit het met Michelin-sterren
Dan de Michelin-sterren. Eén ster wordt gegeven voor ‘top kwaliteit ingrediënten’ en ‘onderscheidende smaken’. Twee sterren worden gegeven voor ‘de persoonlijkheid en het talent van de chef’ en drie sterren wanneer de ‘het koken tot een kunstvorm zijn verheven’. Een beetje vaag wellicht, maar je kunt je ook hieraan vasthouden:
- Eén ster: keuken van hoge kwaliteit, een stop waard
- Twee sterren: uitstekende keuken, een omweg waard
- Drie sterren: uitzonderlijke keuken, een reisbestemming op zich
Een bordje
En dan is er nog het Michelin-bordje (of ‘plate’) dat staat voor een ‘kwaliteitsvolle keuken’ en te herkennen aan het symbool van een bordje met bestek. Een kwaliteitsvolle keuken is natuurlijk óók een rekbaar begrip. Mijn keuken is ook kwaliteitsvol, al zeg ik het zelf, maar wat eruit komt staat in schril contrast met wat er uit de keuken van Restaurant Lars komt waar ik onlangs at (TIP!) en die ook een Michelin-bordje toegekend is.
Korting
De Michelin Specials worden zowel via de app van Michelin als via het platform van TheFork onder de aandacht gebracht. Vanaf vandaag (30 september 2021) kun je de ‘Michelin Specials’ reserveren. En welke optie je ook kiest, van Michelin-bordje tot Bib Gourmands en zelfs Michelin-sterrenzaak, de korting voor een volwaardig, bestaand menu kan oplopen van 10 tot 25 procent.
Er wordt een begin gemaakt met 15 restaurants. Hopelijk loopt dit snel op naar alle 175 restaurants uit de Michelingids die op TheFork staan. Restaurant Lars en Bougainville in Amsterdam maar ook Vigor in Vught zijn alvast te reserveren.
Beeld: Lars Amsterdam/lvfphotography.com
