Foodnews

Ondanks corona is er straks tóch een foodtruck festival – en die is drive-through

Een zomer zonder foodfestivals is voor mij wel een hele saaie zomer. Dus maakte mijn hart net even een klein sprongetje toen ik hoorde dat er binnenkort toch een klein maar fijn ‘foodfestivalletje’ aan komt. Met een hele bijzondere chef. En hopelijk is dit de aanzet tot meer leuks!

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Foodtruck drive-through festival

Jan Smink en het Van der Valk Hotel in Wolvega organiseren niet zomaar een foodfestival, want corona, dus dat mag niet. Wat wel? Een foodtruck drive-through festival. Ik vind het briljant. En dacht je nou ‘Jan Smink… waar ken ik die toch van?’ Wel nu: chef Jan Smink kookt bij Restaurant Smink in het Friese Wolvega met een 3D-voedselprinter, waarmee hij bijzondere vormen en designs maakt. Het leverde hem flinke bekendheid op. Logisch, want het is zeker geen ‘form over function’ wat hij doet, want het gaat vooral om de smaak en die is dik in orde. Sterker, collega-chefs tippen hem als kanshebber voor een Michelinster.

Foodfestival sfeertje

Sinds zijn zaak gesloten is zit hij niet stil. Zo kun je bij hem zijn SMINK@HOME MENU bestellen en organiseert hij ook diverse bingo’s, zoals de Koningsbingo en de Moederdagbingo. En nu dus het foodtruck drive-through festival samen met het Van der Valk Hotel in Wolvega. In totaal komen er zes verschillende foodtrucks, waarvan 5 met eten en 1 met drankjes. Ook is er live muziek en wordt de locatie vrolijk aangekleed, om echt een foodfestival sfeertje te creëren. 

Pulled pork met biermayo

Op het menu vind je onder andere brioche pulled pork met biermayonaise en gelakte kippendijen. 

View this post on Instagram

▪️ 𝗙𝗢𝗢𝗗𝗧𝗥𝗨𝗖𝗞 𝗗𝗥𝗜𝗩𝗘 𝗧𝗥𝗢𝗨𝗚𝗛 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟 | 𝗩𝗥𝗜𝗝𝗗𝗔𝗚 𝟭𝟱 𝗠𝗘𝗜 𝟮𝟬𝟮𝟬⠀ ⠀ In samenwerking met Van der Valk Hotel Wolvega-Heerenveen (en met goedkeuring van de gemeente Wolvega), organiseren wij op vrijdag 15 mei a.s. een heus 𝗙𝗢𝗢𝗗𝗧𝗥𝗨𝗖𝗞 𝗗𝗥𝗜𝗩𝗘 𝗧𝗥𝗢𝗨𝗚𝗛 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟! Een uniek concept tijdens deze coronacrisis. Kom helemaal in de festivalstemming en geniet van livemuziek vanuit jouw auto.⠀ ⠀ 𝗪𝗮𝗮𝗿?⠀ Parkeerterrein Van der Valk ⠀ Atalanta 10 Wolvega (naast de snelweg A32)⠀ ⠀ 𝗛𝗼𝗲 𝗹𝗮𝗮𝘁?⠀ Vrijdag 15 mei a.s. tussen 12.00-20.00uur (tijdslots van 15 minuten) ⠀ ⠀ 𝗪𝗮𝘁?⠀ 6 verschillende foodtrucks met food & drinks van Restaurant Smink & Van der Valk Hotel Wolvega-Heerenveen = 5 x food + 1x drinks⠀ ⠀ 𝗛𝗼𝗲?⠀ Rijd op vrijdag 15 mei a.s. met je auto in een tijdslot van 15 minuten langs de verschillende foodtrucks, welke op 6 meter afstand van elkaar staan. Neem jouw Foodtruck Drive Trough menu mee om thuis op te warmen en lekker op te eten!⠀ ⠀ 𝗧𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁𝘀?⠀ Tickets kosten € 50,- per persoon (incl. food & drinks). En zijn te bestellen via de webshop van Restaurant Smink. Op de Afrekenpagina selecteert u vrijdag 15 mei en kiest daarna het gewenste tijdslot. ⠀ ⠀ ▪️ https://www.jansmink.com/at-home-menu/ (link in bio 🔝)⠀ 📧 restaurant@jansmink.com⠀ 📞 0561 728 729⠀ ⠀ 📸 @brrand.ontwerp.foto⠀ ⠀ _⠀ #jansmink #restaurantsmink #foodtruckdrivetroughfestival #hotelvandervalkwolvega

A post shared by Restaurant Smink (@restaurantsmink) on

Just roll with it

Wolvega ligt in het zuiden van Friesland, op ongeveer een uur rijden van Amsterdam en Utrecht. Ik weet niet wat jou plannen zijn, 15 mei, maar ik zou zeggen just roll with it

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox