Chef van het Jaar Pasquale Carfora van restaurant Aroma opent pop-up in Amsterdam

Fine dining op Amsterdamse bodem: Chef Pasquale Carfora keert terug

Pasquale Carfora laat zijn culinaire talent vanaf april ook in Amsterdam zien. De kersverse JRE Chef van het Jaar 2025 en zijn team zullen exclusieve diners verzorgen bij Mangia Pasta, het restaurant van Antonio Cavoto aan de Amstelveenseweg in Amsterdam-West.

Na prestigieuze onderscheidingen als Italiaans Restaurant van het Jaar en een plek in de Top50Italy (de lijst van beste Italiaanse restaurants buiten Italië), keert Carfora terug naar de stad waar zijn Nederlandse avontuur begon. Eerder werkte hij als chef bij Grand Café Krasnapolsky en was hij verantwoordelijk voor de opening van het nhow-hotel. Samen met zijn partner Elisa Leune verwezenlijkte hij zijn droom: Restaurant Aroma in Vaassen – inmiddels een culinaire hotspot in Nederland.

Tijdens de avonden bij Mangia Pasta serveert Pasquale een exclusief vijfgangenmenu voor €98,50 per persoon. Je kunt er ook een bijpassend wijnarrangement bij bestellen (voor €49). De gerechten zijn een weerspiegeling van zijn signatuurstijl: authentiek Italiaans, bereid met verfijnde technieken én zoveel mogelijk Nederlandse seizoensproducten.

Data & reserveringen

De diners vinden plaats op geselecteerde woensdag- en zondagavonden om 18.30 uur, met slechts 25 plekken per avond. Reserveer snel via information@restaurant-aroma.nl of bij het boeken via de reserveringsmodule op de website van restaurant Aroma.

Beschikbare data:
13 april, 4 mei, 21 mei, 4 juni, 29 juni, 9 juli en 27 juli 2025.