Foodnews

Snackbarhouders zijn opgelicht met hun frituurvet

Is een snackbar uitgefrituurd, dan gaat er nieuw frituurolie in de frituur en het vieze frituurvet in zo’n blauwe ton naar vetverwerkingsbedrijven. Onlangs kwam aan het licht dat vetverwerkingsbedrijven door illegaal onderlinge prijsafspraken te maken, snackbareigenaren flink tekort hebben betaald.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Prijsafspraken maken met je concurrenten en zo gezamenlijk je klanten te weinig betalen, dat heet kartelvorming. Mag niet, en daarom krijgen twee bedrijven die frituurvet ophalen en verwerken een boete van 4 miljoen euro. Door de prijsafspraak kregen snackbars en andere horecabedrijven jarenlang te weinig voor het vet dat ze door de bedrijven lieten ophalen. Helaas, ze krijgen de misgelopen inkomsten niet met terugwerkende kracht terug, die boete van de sjoemelende bedrijven gaat rechtstreeks de schatkist in.

Boete

Namen en rugnummers: het gaat over de bedrijven Roti, Nieuwcom en UCO Kampen. Die maakten met elkaar afspraken over hoeveel ze betalen als ze afgewerkt frituurvet inkopen bij snackbars. De bedrijven spraken met elkaar af bij welk restaurant ze frituurvet kochten en wat ze er maximaal voor betaalden. De Autoriteit Consument & Markt heeft vastgesteld dat ze op die manier de prijs voor frituurvet kunstmatig laag hielden, en deelt daarom een dikke boete uit. Niet alleen de bedrijven krijgen een boete, ook de sjoemelende leidinggevenden moeten betalen: 190.000 euro de man.

Geen dubbeltje

Roti en Nieuwcom hebben dus een boete gekregen. Daar zien de gedupeerde ondernemers geen dubbeltje van, helaas. Willen ze dat wel, dan zullen ze zelf naar de rechter moeten stappen om een schadevergoeding te eisen, maar de kans bestaat dat proceskosten hoger zijn dan de vergoeding die ze krijgen toegewezen. UCO Kampen is ondertussen failliet, dus die ontspringt de dans. Hoewel? Het moederbedrijf van UCO, Biodiesel Kampen, moet zich in de rechtbank melden vanwege beschuldigingen voor fraude én deelname aan een criminele organisatie. Lekkere jongens, die vetverwerkers.

Lees ook:

Bron: Misset Horeca, NOS

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox