Lege supermarktschappen spinazie: wat is er aan de hand?
Is het jou ook al opgevallen? Verse spinazie kopen in de supermarkt is lastiger dan het omzeilen van TikTok-rijen in de Negen Straatjes in Amsterdam. De reden: de enorme regenval van de afgelopen tijd. Hierdoor spoelt spinazie compleet weg. Ook andere (blad)groente hebben last van het veranderlijke weer, zoals kropsla en ui. Wat nu?
Het is niet de eerste keer dat we te maken hebben met spinazie-schaarste in de supermarktschappen. Eind 2020 bijvoorbeeld, was het klimaat zo grillig (heel heet én heel nat) dat spinazie te snel of te langzaam groeide. Jammer als je, net als ik, nét een spinazie-salade wil maken (tip: deze lauwwarme spinazie-wortelsalade met linzen).
Spinazie zaaien noch oogsten
Niet alleen het zaaien is een probleem, ook het oogsten schiet niet op op drijfnatte akkergrond. Met mijn humeur schiet het overigens ook niet op, maar daar is dit geloof ik de plek niet voor. Hoe dan ook: sommige telers hebben al een aantal maal tevergeefs spinazie gezaaid. Lukt niet. Oogsten is ook een probleem, want er is kans op schimmels of op verkleurde bladeren. Dat laatste hoeft de smaak niet eens aan te tasten. Maar het probleem hierin: supermarkten willen alleen perfecte, groene spinazie inkopen.
Diepvriesspinazie
Verse spinazie in de supermarkt kopen is nu dus (bijna) geen optie. Zowel bij Jumbo, Plus en Albert Heijn zeggen ze te kampen met leveringsproblemen. Dat zal nog wel een aantal weken duren, want spinazie oogsten in deze periode van het jaar duurt zo’n vijf weken. Nu maar hopen dat het snel beter weer is, dan kan er ook weer opnieuw gezaaid worden en is het hier thuis ook wat gezelliger.
Toch spinazie willen eten? De diepvriesspinazie en de spinazie à la crème heeft niet te lijden onder het gekke weer. Die is al eerder geteeld en kan langer worden bewaard.
Lees ook:
