Foodnews

Ter Marsch & Co winnaar van de Lekkerste Hamburger 2021

Burger-fans opgelet! Boetiek burgerrestaurant Ter Marsch & Co heeft – voor de tweede maal op rij – de titel Best Burger Benelux gewonnen met de Mexicaans geïnspireerde ‘The Holy Moly hamburger’. En holy moly: hier wil je toch meteen je tanden in zetten?!

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

En dat kan, want binnenkort staat ‘The Holy Moly burger’ op de kaart bij alle Ter Marsch & Co vestigingen. De jury beoordeelde de burger als een ware smaakexplosie, origineel, verrassend en zeer uitgebalanceerd met een waanzinnige presentatie.

Een uitblinker van een hamburger

De hamburgerwedstrijd is overigens een jaarlijks terugkerend evenement tijdens de BBB horecavakbeurs in Maastricht, waarbij Ter Marsch & Co door de jaren heen al meerdere prijzen heeft gewonnen. De vakjury was unaniem lovend: de hamburger van Ter Marsch & Co blonk uit in smaak, creativiteit, originaliteit, uitstraling -en presentatie.

Holy Moly Mexico

Chef-koks Andy Hoogvliets en Mitch Kramer van Ter Marsch & Co lieten zich dit jaar inspireren door de streetfood van Mexico City. The Holy Moly burger wordt geserveerd op een gladde brioche met een patty van Japans Wagyu vlees. De burger is belegd met zoetzure tomatilo tomaat/pickel, koriander avocado mole, chorizocrème, limoen jarritos crème, crispy zwoerd, pica cheddar en carnitas Guajillo chili van buikspek.

De prijswinnende ‘The Holy Moly’ is binnenkort verkrijgbaar bij de vestigingen van Ter Marsch & Co. Ik kan niet wachten!

The Holy Moly burger van Ter Marsch & Co

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox