Schokkend: Europese supermarkten verkopen massaal tonijn met giftige kwik
Tonijn is de meest geconsumeerde vis in Europa. Het is ook een van de meest met kwik verontreinigde vissen. En extra lullig; ook de vis met de minst beschermende normen voor consumenten. Complete waanzin – zeker als je kijkt naar de gezondheidsrisico’s van kwik en daarvan afgeleide stoffen. En dat krijgen we dus naar binnen als we tonijn uit de supermarkt kopen. Hoe zit dit precies?
Kwik is een van de 10 meest zorgwekkende stoffen ter wereld volgens de Wereldgezondheidsorganisatie, naast asbest en arsenicum. Een derivaat van kwik dat vaak in voedsel wordt aangetroffen, is methylkwik. Deze stof is door het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) geclassificeerd als mogelijk kankerverwekkend. Dit metaal is ook een krachtige neurotoxische stof: het is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen en kinderen, maar kan ook de hersenfunctie van volwassenen aantasten.
Winst versus gezondheid
Ondanks de giftigheid van kwik staat de Europese regelgeving tot 1 mg/kg in tonijn toe, vergeleken met slechts 0,3 tot 0,5 mg/kg voor andere vissen. Bizar, want kwik is niet minder giftig in tonijn ten opzichte van andere en kleinere vissoorten. De reden voor deze lakse aanpak is heel eenvoudig: zodat de visindustrie hun voorraden kan blijven verkopen, is de regelgeving zo aangepast dat 95% van hun tonijn verkocht kan worden. We zien het vaker, bedrijfsbelangen (winst, winst, meer winst!) krijgen voorrang op onze gezondheid.
Schrikbarende resultaten
In een Franstalig rapport dat eind oktober 2024 is gepubliceerd, heeft de Franse NGO BLOOM 148 blikjes tonijn uit een groot deel van Europa (Duitsland, Engeland, Spanje, Frankrijk en Italië) getest. Er zijn in dit onderzoek geen blikjes uit de Nederlandse markt getest. De resultaten zijn echter schrikbarend. 100% van de blikjes zijn verontreinigd met kwik, 10% overschreed bovendien de huidige norm die wordt getolereerd voor verse tonijn (1mg/kg) en 57% overschreed het niveau van 0,3 mg/kg, dat meer bescherming biedt voor de gezondheid en die geldig is toegepast voor andere vissoorten.
Vanwege de gevaren die regelmatige inname van kwik met zich meebrengt, zelfs in kleine doses, eist voedselwaakhond Foodwatch Frankrijk, samen met BLOOM, dat alle blikjes die de norm van 0,3 mg/kg overschrijden uit de verkoop worden genomen. Foodwatch Frankrijk is een online petitie gestart. Meer informatie en deelnemen kan via deze link (site in het Frans).
Tonijn van Fish Tales
Los van kwik in tonijn, wordt de meeste tonijn ook gevangen met destructieve vismethodes. Zelf koop ik daarom alleen blikjes tonijn van het Nederlandse Fish Tales. Dit bedrijf werkt met visserijgemeenschappen die vissen in harmonie met de natuur. Op alle tonijn die Fish Tales verkoopt staat het Hengel & Lijn logo. Dit geeft aan dat elke tonijn met hengel en lijn, dus een voor een gevangen is. Dit zegt niets over het mogelijke aandeel kwik, maar hiermee weet je wel zeker dat er nauwelijks bijvangst plaatsvindt en dat het ecosysteem niet wordt aangetast. Fish Tales is te koop bij Albert Heijn en vanaf maandag 25 november a.s. ook nog eens met 15% korting.
Lees ook:
