Top-chef Sergio Herman lanceert nieuw frietje (en een oude klassieker maakt z’n comeback, yes!)
Sergio Hermans Frites Atelier was vanwege corona gesloten, maar met de versoepeling van de huidige maatregelen worden de deuren in Den Haag, Antwerpen en Gent vanaf dit weekend weer opengegooid. Dat heugelijke feit wordt gevierd met de comeback van één van onze favoriete specials én nieuwe special…
Al eerder schreven we over de knapperige frieten van Frites Atelier Amsterdam. Dat de klassieker met een topping van Parmezaan terug is van weggeweest… man o man, wat zijn we daar blij mee. Deze Mediterraanse smaaksensatie van goudgele frites, frisse basilicummayonaise en à la minute geraspte Parmezaanse kaas met basilicum-cress, is echt on-weer-staan-baar!
Frietje Pulled Pok
Nieuw is Sergio’s Pulled Pork & Piccalilly. De draderige structuur van het traag gegaarde varkensvlees met zwarte peper gaat volgens Sergio bijzonder goed samen met de frisse pickles-saus, boordevol verse groentes en romige huisgemaakte mayonaise met een pluk verse tuinkers. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik race morgen naar Den Haag!
